>>854
https://www.nibiohn.go.jp/eiken/linkdediet/news/FMPro%3F-db=NEWS.fp5&-Format=detail.htm&kibanID=76053&-lay=lay&-Find.html
高度に加工された炭水化物を食べると、身体はインスリン分泌を増加させ、グルカゴン分泌を抑制する。
これによって、脂肪細胞に信号が送られ、より多くのカロリーを蓄えて、筋肉やその他の代謝的に活性な組織に燃料を供給するために利用できるカロリーを減らす。
脳は身体が十分なエネルギーを得ていないと認識し、それが空腹感につながる。さらに、身体が燃料を節約しようと代謝が遅くなる可能性がある。
こうして、我々は過剰な脂肪を獲得し続けても、空腹が維持される
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522005172?via%3Dihub
食後最初の数時間、筋肉、肝臓、脂肪へのグルコースの積極的な取り込みを促進し、肝臓と脂肪での脂肪生成を刺激します。
食後 3 時間後には、高 GL 食事からの栄養素のほとんどが消化管から吸収されます。
しかし、このホルモン反応による持続的な同化作用により、肝臓におけるグルコースと脂肪細胞における脂肪酸の取り込みから放出への移行が遅くなります。
その結果、血液中の総代謝燃料濃度（グルコース、非エステル化脂肪酸、およびケトンからの）は食後後期に急速に減少し、おそらく絶食状態の濃度よりも低い濃度まで低下する。
脳はこの信号を、重要な組織（肝臓など）がエネルギーを奪われていること、つまり「細胞の半飢餓」状態を示していると認識し、代謝の課題に対抗手段で反応する可能性があります。
同時に、空腹感と高GL食品（血糖値を急速に上昇させる食品）への渇望が増加し、悪循環の準備が整えられます。
代謝経路および熱生成組織に対するホルモン（例：甲状腺）の影響、食後の状態に影響を与える代償性適応（例：自律神経の調子）、安静時エネルギー消費量、筋肉効率、身体活動レベル、これら燃料利用可能量の減少に伴ってエネルギー消費も減少する可能性があります。