>>732
いや、病院の栄養管理室が書いたものなので、礼はそちらへ

ちなみにペーパーには結構ざっくばらんなことが書いてあって
「炒めもの？1日1回くらいにしとけ。普通人の3分の1くらいだ」
「それじゃあ脂溶性ビタミンが足りない？サプリ食えよ」ってな感じｗ
一方で「乳化した油は消化に負担がかかりにくい」ってなってるけど
オレはバターが身体に合わなかったりする

けっきょく個人差あるので試行錯誤は必要よ