甘酒はブドウ糖だから機能性低血糖には良くないよ、今すぐ一時的に低血糖から回復するという意味でならいいと思うけど。
機能性低血糖はGI値が高いものは基本的に避けた方がいい、血糖値があがることでインスリンがたくさん出て低血糖を起こすので。
3食の主食（雑穀米など）以外はたんぱく質を間食にするほうがいいよ