ご飯は遠慮してスープだけ頂けば？
グリーンカレーって通常具が多いからそれだけで十分メインになるし。
それとタイカレーにナンは合わないと思う。
どうしても持ち込むならマンナン米を入れた雑穀米を差し入れしてみたらどうかな。
雑穀米ご飯はタイカレーにも合うし。