＞脂分が50％を超えるものもあり、さしを増やす飼育技術は進んだ。ビタミンコントロールが
それだ。脂肪細胞の増殖を抑えるビタミンAをあえて制限し、支障のない範囲で欠乏症に
するとさしが増える。
＞ただ過度のビタミン不足は牛の失明や関節炎などを招く。
安正さんは「健康に飼った方がいいのでは」との思いをずっと抱いてきた。