パティシエとして働いてたら小麦アレルギーになりました。
即時型血液検査ではクラス1だし、無症状でもおかしくない数値なのに。

小麦粉さわってると手が腫れて痒くて、気付くと血が出てたり。
息が苦しくてヒューヒュー鳴ったり、胸痛があったり。
異様に疲れやすくなり、微熱(37.4℃前後)がずっと下がらなくなってしまうなど。

遅延型なんでしょうか。
即時型の検査で数値が低くても症状の出る方っていらっしゃいますか？