別にデータ・NRIだけに限った話じゃなく、元請けは
上流工程が仕事のメインなのはその通りだよ
だけど要件定義・設計の後は開発工程のマネジメントがあるし、
運用は確かに子会社がやるけど、運用設計とかは上流でやるんだよ

本当に上流しかやらないのはアクセンチュア除くITコンサルだな
コンサルは上流だけ参画してあとはSIerに投げるから