ごくたまに京都や西日本のメーカーの白菜漬を食べるだけになったままだなー
もともとレシピ通りよりその場にある食材で作る方だったから
鍋を作るとして白菜がないとダメというような固定概念がないのが幸いした
北関東産の野菜は西の産地があればそっちにするし、
他産地の別の野菜で代用できるならそうしてる