イトウは食材として釣る人はほとんど居ない。
単にデカいの釣りたい人が釣る。クマが出そうな曲がりくねった原野の川で釣るみたいだよ。

親父はメーター越えはつれなかったが６８センチを釣って食わせてもらったけど
小学校三年生くらいだったから忘れた。

身は白っぽい。マスの仲間だけどプランクトン食じゃなく魚とかカエルとか食べるからじゃな。