たぶん火が通らない生煮え玄米を食べてるんじゃないかな。
自然食レストランのプロ調理人が炊いた玄米ご飯も火が通らない生煮えだし、圧力鍋や電子炊飯ジャーの取説レシピも同様の生煮え玄米しか炊けない。

本当にちゃんと炊けた玄米ご飯を知らないのよ。
ちゃんと炊いた玄米は、舌の上でとろけるの。