>>854
１９８０年代のNYCのジャパレスは日本人専用の高級店と、
非日本人用の安い店に分かれていたんだよ。
日本人専用の高い店にアメリカ人がこぞって行きだしたのが１９９０年代。
その時期から寿司がオシャレでヘルシーな高級レストランとして
アメリカ人に定着していった。
今ではマンハッタンの高級寿司店の客の９０％以上がノンジャパニーズだな。