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科学者によって電気と空気から食料が作られた。（上の画像は電気と空気から作った食品の粉末）この技術はいつの日か世界から飢餓を一掃するかもしれない。

この研究はフィンランド・アカデミーの資金提供を受け、VTTフィンランド技術研究センターとラッペーンランタ工科大学によって、世界の飢餓問題を解決するという野心的な目標のもと開始された。

【電機と空気を使った食料の作り方】

具体的にこの食料を作るには、まず原料（空気から取り出された二酸化炭素、水、微生物）をコーヒーカップ大のタンパク質リアクターに入れる。そして、これを電気分解（イオンを含む液体に電流を流すプロセス）によって化学分解させる。

プロテインパウダー1グラムを生産するにはおよそ2週間かかる。パウダーの構成はタンパク質50パーセント、炭水化物25パーセント、残りは脂質と核酸である。
　
多分、美味しくはないし、有名シェフが飛びつくような食材でもないだろう。だが、再生可能エネルギーを用いて空気から作られるのは美点だ。

大規模なスケールで、効率的に生産されるようになれば、世界の飢餓を解消するうえで大きな役割を果たすことになるかもしれない。

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https://news.biglobe.ne.jp/trend/0825/kpa_170825_3765036815.html