ちょっと気になって成分調べてみたんだけど、色素としてコンジョウと赤226が入ってるみたい
コンジョウはアルカリに弱く退色するってあったので、
もしかしたら、酸性っていうよりアルカリに反応して色が薄くなって、赤の色素が残ってピンクになった可能性も？

全成分が書いてあるサイト
https://shops.aeonsquare.net/shop/goods/goods.aspx?goods=A120-4971710491838
コンジョウについて説明があるサイト
https://www.haba.co.jp/info/CHSfIngredientDetail.jsp?INGREDIENT_NO=242&;igdtlidx=9&igidx=1