https://paypay.ne.jp/help/c0134/
自分の時はこの画面イメージの通りで
銀行名のカードみたいな絵の下にカタカナで口座名義入れた記憶
入力欄が反応しないならいったんアプリを終了してやり直すか、
他の端末でやってみるとかですかねぇ