キャッシュレス導入すると、客単価があがる（金遣いが荒くなる）
というのは、店舗にキャッシュレス導入するときのうたい文句で
実際は違うと思う

既にクレカを持っている人は、それなりに客単価が高くて
それまで客単価の低かった店舗に流れ込むことによって客単価があがる
　→　結果、以前より客単価が上がる

ってだけかと