抵抗性高血糖に反応してインスリン分泌が過剰に起きている状態が問題点。
膵臓を休める　つまり血糖値を下げる事により高血糖反応を減少させインスリンを適正化させる
これが膵臓を休めるという状態。

膵臓を休めたら膵臓が死ぬ　という意味は当てはまらない。
ならば何が休めたら膵臓が死ぬのか？

という話は、外因性インスリンを高血糖に無理やり追加して無理やり下げることによる
高インスリン血症によるストレスでの障害が当てはまる。
インスリン療法はある意味駆け引きの側面もある。