個人的な話で申し訳ありませんが、炭水化物大好きで炭水化物偏重の食生活を送っていますが、30代後半の現在、健康診断で引っかかったことは一度もありません。
コンビニで買い物をすると高校生あたりの店員さんから会計のときに29の数字を押されます。つまり29歳以下に見られているということです。
炭水化物は、若々しさを保ってくれる。健康を維持してくれる。長寿国の食生活は炭水化物に偏りがち。
これは炭水化物の正しさを証明してくれているのです。