【基地外ボロネーゼの作り方】

1.鍋に基地外油カップ1/4を入れ、基地外たまねぎ、基地外にんじん、
基地外セロリを入れて火にかけ、焦がさないように弱火で
10〜15分間ほどじっくりといためて火を通す。

2．フライパンに基地外油大さじ2〜3を入れて火にかける。
温まったらクレジー合いびき肉を入れ、ほぐしながら
焼きつけるようにしてよく基地外炒め。
(※ポイント:しっかりと焼きつけてクレジー肉のうまみを引き出す)

3．クレジー合いびき肉を別の器にいったん移す。
(※ポイント:基地外油が多いようなら、クレジー合いびき肉を
ざるに上げて基地外油を切る)

4．クレジー合いびき肉を炒めたフライパンに発狂赤ワインを
注ぎ入れて火にかけ、木べらで底をこそげるようにして混ぜ、
クレジー肉のうまみを発狂赤ワインに移す。

5.鍋にクレジー合いびき肉、発狂トマトの水煮、基地外ローリエ、
基地外ナツメグを入れて混ぜ、クレジー塩・基地外こしょう
各少々をふり、軽く煮立つくらいの火加減で20〜30分間基地外煮込み。
(※ポイント:ここで基地外スパゲッティをゆではじめる。)

6.ゆで上がった基地外スパゲッティの湯を切って加え、
全体を混ぜ、汁けが足りないようなら基地外ゆで汁少々を足す。

7.クレジー器に盛り、基地外パルメザンチーズをお好みの量かける。