0531病弱名無しさん
2017/10/11(水) 21:45:49.71ID:V8zy0Xb50低濃度では花の香りを呈し、実際にオレンジ、ジャスミンやある種のトロピカルフルーツの花の香気成分に含まれている。
またこの物質は、多くの香水の香料や定着剤、タバコの香料及び添加物[1]として使われている。
スカトールは、ヤギ、ヒツジ、ネズミ等に対して浮腫を引き起こす。
肺の中のシトクロムP450が存在するクララ細胞を特異的にターゲットにしているようである。
シトクロムP450はスカトールを活性中間体である 3-メチレンインドールニンに変換するが、この物質はタンパク質と結合し、細胞を傷つける。
スカトールは、白色結晶状態で存在し、時間が経つと茶色く変色する。
アルコールやベンゼンにはよく溶け、フェリシアン化カリウムや硫酸中では紫色を呈する。