ダイエットで、よくわからんことがあるんです

カロリーと糖質なのですが、
僕の基礎代謝は大体2600くらいらいしんです。
そこで僕は基本的に朝ご飯　普通に食べる　昼抜き　晩サラダ
みたいな生活をしてるので、多分2600よりだいぶ下の摂取カロリーなのですが、基礎代謝より下のカロリーだったら何を食べてもいいのでしょうか？　　極端な話コーラがぶ飲みしても2600以下だったら大丈夫なんですか？　　炭水化物〔糖質〕とカロリーの二つの数字どちらを気にすればいいのでしょうか？
当方カクテルが好きで、ジュースで割ったりしてるんで糖質について知りたいんです。　　長文失礼しました。