>>528
そこがよく分からないところだ
ケトン体代謝ではCELっていうagesが作られるらしいけど、どの程度のレベルで悪いものなのか
一方、糖質を摂取したときの解糖系代謝ではブドウ糖からピルビン酸を作るけど、この過程で中間生産物メチルグリオキサールが作られる
これがブドウ糖の1万倍くらい糖化反応を起こす凶悪なages物質らしい
また、解糖系ではブドウ糖を基にさらに危険な糖化物質である果糖をポリオール経路で大量に生成してしまうのも気になる