たまたま通りかがったので参考までに

スペック
男40手前
170cm、63kg（通常）、MAX80kg（チャレンジ期）
体脂肪率15〜20%、腹筋は視認可
適当な筋トレ週3〜4回、有酸素なし

朝昼夕方の合計
白米1合、胸肉500g、主に炊き込みご飯で

夜
ウイスキー約240ml
最近はモツ煮込み250g、野菜キノコ山盛り

週末
飲み会酒がっつり、食い物は高タンパク低脂質は厳守、たまに〆ラーメン替玉5玉など

ほか、月1〜2で大食い

これで一応体重キープできてる。しかし3ヶ月で80kgまで簡単に増量できたので決して太りにくい体質ではない。
体重増やすときは昼夜もガッツリ食べるだけ。体重増えてきたらなんかをちょっとずつ減らすだけ。
ってかこれだけ。