ヴィーガンは基本栄養が偏るよ。
いくつか偏る栄養素があるが、特にビタミンB12が足りなくなるらしい。
血管を傷めるホモシステインの無害化に不可欠だから、血管疾患リスクがあがる。

他にもヴィーガンの方が精神状態が悪いとか、子供の成長、脳、知能の発達に動物性たんぱく質摂取郡との間でかなり差が出るという研究がある。

ヴィーガンにもレベルがあるが、乳製品、卵、魚まで摂取しないというのはリスクが高い。