体組成計がどのように体脂肪率を推定しているかだね
身体に電流を流してそのとおりやすさで脂肪とそれ以外を見分けている
それ以外のことを除脂肪体重と呼ぶけれど
これに相当する部分はグリコーゲンや付随する水分も含まれている

アンダーカロリーになるとグリコーゲンが減っていくため水分も減る
そのためダイエット初期は除脂肪体重が少なめに見積もられる
もう少ししたらグリコーゲンの変動も底打ちになり体脂肪率が動くかと思います