初めてこのスレにきますた

一通り全レス読ませていただきました

ちょっと質問なんですが、玉ねぎを切ったあと１５分くらい、空気にさらすと
栄養面や、味もいいということらしいのですが、
切った玉ねぎは皿にのせるとして、どこにどうやって放置してますか？

キッチンに放置すると匂いが部屋に充満しますし、ホコリも気になります。

冷蔵庫の中がベストでしょうか？

あと、玉ねぎの匂いはゴキブリが好むというのを聞いたことがあるのですが、何かいい対策ありましたら、教えて下さい。