若者限定>>623じゃなく高齢者にまで山田所長が動物性タンパク質を嗜好品扱いする根拠は何なのでしょう

食べ方を変えるだけで不調も克服、健康な体が手に入る！【老化が止まる食事術】
https://news.yahoo.co.jp/articles/fe2f8cb1f94b035c58e0e3a9e53d14cdbaa16bbf
https://kyorin-yobou.net/method/
植物性主体の未加工の食事で構成された「究極の食事」が基本です。
①精製や加工の度合いが低い食べ物を選ぶ、
②マグネシウム、亜鉛、セレンの「三大ミネラル」の豊富な食品を多くとる、
③食物繊維とレジスタントスターチの豊富な食品を多くとる、
④油（脂肪酸）のとり方に注意する、
⑤動物性タンパク源を減らし、植物性タンパク源を増やす、
⑥できるだけ無農薬・無化学肥料のものを選ぶ、
⑦ローフード（生の食べ物）や発酵食品をフル活用する……というのが主なポイントとなります。