皮膚科でアレルギー検査が最初ですよ。
じつはそれをやってくれる皮膚科を見つけるのが一番大変。
歯科材料は全てのメーカーが成分表を持っていて開示できますから、
どの金属にアレルギーを持ってるかをきちんと同定してから材料を選定しなければなりません。
一番多いのがニッケル・コバルトあたりです。