１、スタッフは、平日・土日は何人くらいでやられていますか？

２ 、１日何人くらいのお客さまがいらっしゃいますか？

３ 、お客さまの単価はどれくらいですか？

４ 、夜中までやっていますが、夜の遅い時間にもお客さまはいらっしゃるのですか？

５、 お店の雰囲気（スタッフ同士）はどうですか？

６、 経験者＝うまい、未経験者＝下手ではなく、上手い・下手に経験は関係ない感じですか？

７ 、ぶっちゃけ長く続けられそうですか？