潔癖症やのう
現実的には、食器を雑菌の多い水場で洗い
即座に乾燥処理出来ない時点で、
加熱放置より雑菌が繁殖するだろうに

秘伝のタレとか言われて何十年も注ぎ足されたものなんて
焼き物を付ける時に、タレに温度が移って低温殺菌されてたとかいうし
108℃で加熱する圧力鍋なんて完璧やで