出来上がったものは皆さんどうやって保管してますか？
500mlのペットボトルに4本作って1本使いきったのですが
残り3本は、なんとなく作成した場所の炊飯器の横に
フタを完全にしめずに置いてあります。
密封しちゃうと菌が窒息しちゃうかな、と思ったので。
しかし発酵がそのまま続けられる環境なのもどうなのか・・