白米ではなく玄米や雑穀米に変えるというのは
ジャンクな炭水化物ではなく、代謝に必要な栄養素を含む炭水化物を摂っている事と同じ
同様に根菜やイモ類。カボチャも摂るべし

白米→ただの糖質で食べ過ぎれば毒
玄米や雑穀米→糖代謝に栄養素で毒にならない(勿論、適量での話)

これだけ長期間糖質制限が浸透しているのに
これに気付いている人間が未だごく少数という現実

あとは、朝食摂って血糖値を上げた方がいい、という正しい認識になるかどうか。
正しい糖質制限の一つなんだけどな