戦後、日本は、魚・穀類・豆・イモを減らしすぎ。逆に摂取の激増は、動物タンパク・食用油。
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一流アスリートですらが、規則的に糖質とりつつ、タンパク・油を抑えて体調管理。
さらにデスクワーク・学生など、頭使う仕事には、、糖質が重要。

健康維持のためアスリートですら控え目にする動物タンパク・食用油は、一般現代人には確実に過剰。