あと日本人のい胃は肉の消化に向いてないってのもあるよね
欧米人（って括りは適切でないと思うけど）は胃が縦長で、肉を消化してすぐ腸に届けられるんだけど、日本人の胃は横長で穀物を長時間かけて消化するようになってるんだって
その胃で肉を消化するのは向いてないらしい
逆流性食道炎が増えてるのもそのせいとか言ってた