なぜ3食にしようと思うの？
空腹が限界の時に野菜サラダ食べるとかそういう風にすればいいと思うけど

０kcalの寒天ゼリー、インスタント味噌汁、サラダ(ノンオイルドレッシング)、納豆など…
で甘い物が欲しくなったらチョコレート1欠片食べるとかココア舐めるとかしてる
あとはサプリで栄養とれば何とかなるよ