ほとんどが不飽和だからって、飽和脂肪酸が入っていないということはないぞ
http://wholefoodcatalog.com/food/perilla_seed(dried)/nutrients/
まぁそもそも不飽和脂肪酸は酸化しやすいんだから、それだけ抗酸化物質も多く取らないとかえって有害なのは当たり前
エゴマばっかり食ってるなんて偏食もいいとこ
そりゃ死ぬだろ
あと油業界イチオシのヤシ油/パーム油なんてミリスチン酸ばっかりだな
http://wholefoodcatalog.com/food/palm_kernel_oil/nutrients/
