【五穀】押し麦(大麦)【豊穣】
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五穀が一つ
大麦をこの手に
その口に
大麦は食物繊維を水溶性6g、不溶性3.6g(100g中)含む
数ある食品の中で至上のバランスを有する
価格も1kgで約300円と米と遜色ない、もっと安いものもある
調理も「押し麦」であれば米よりも簡単に火が通る
例えば、カップラーメンに50g放り込んでおけば3分後には程よい歯ごたえを楽しめる
加えて豊富な水溶性食物繊維が糖や脂の吸収を緩やかにしてくれる
不溶性食物繊維が膨らんで腹を満たしてくれる
更には香りや灰汁などクセが少なく何にでも合う
まさに、楽しく健康なダイエットのスタートである >>222
うちの親は麦飯食ってるぞ。
だから自分が麦飯育ちだし。
戦時中イモやカボチャばっかりだったからもう食いたくないって人もいれば
そんなのばっかりだったから今もそれで平気って人といるよ。
同じような経験しても人って受け取り方が違うから。
押し麦の麦飯はいい。
噛みやすいし。 最近のは品種改良して美味しくなってるんじゃないかと思う もち麦って、外国産だったのか・・・
もう買うのやめた ビタ使うようになって、説明書きにあった白:ビタ=7:3でやってるけど、どの程度までビタ比率あげてもいいんですかいね
5:5くらいは、普通なのかな? 3割がバランスよくて美味しいと思うけど
血糖値気になる人は7割にしてた 押し麦クッキー、癖になるね。
田舎に行くとはったい粉ってやつを蜂蜜(+きな粉やすりごま)で練ったのを
ひいばあちゃんがよく作ってくれて、それ食べるとお通じがすごいって子どもながら感じてたけど
はったい粉って大麦を煎って挽いた物だったんだね。そりゃお通じに効くよね。 7:3で物足りなくなって5:5になった
7割も試してみよう 最近、鉄製の調理器具人気なんだね
鉄分不足解消にも良いと聞いた事は有ったが気にもとめて無かった。しばらく押し麦生活離れてたけど、鉄鍋と一緒に復活します。食物繊維量とミネラルの吸収率は反比例しそうだけど、貧血気味の食生活を立て直せるか試してみます。あと便通も良くなりますように。 麦飯にしたらやたら便通がよくなって前は1日1回だったのが1日4〜5回出るようになった >>1
押し麦はご飯に混ぜて炊くものって思い込んでたから
熱湯に浸けとけばいいって目から鱗だ、ありがとう 7:3の押し麦ごはん食べてるけど、ふりかけが合わないね
何もかけずとも十分味があるというか
いっぱいあるふりかけどうしよ(´・ω・`) >>396
野菜と和えるとあっと言う間に一品完成(´・ω・`) 大麦スレでなんだが
茹でたうどんやパスタにふりかけて混ぜる(好みで卵などトッピング)
冷凍うどんならさらに楽 マイプロテインで5キロ864円で買えた。
笑えるほど安い。
他にもプロテインやらBCAAやらたくさんかって70%OFFが付いたからだけど。 _____
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今朝で冷凍食べ切ったから朝食後にお昼に炊き上がるようセットするんだ
お昼には炊きたてが食べられる嬉しい 誰でも痩せられる方法は、「フルタチ都のダイエット改善マニュアル」というブログで見られるらしいよ。ネットで調べると見られるらしいです。
7S4II 初めて白米に押し麦混ぜて炊くんだけど、例えば白米2に対して押し麦1で炊く場合
水は三合よりちょい多いぐらいでおk?
あと炊飯器のモードに発芽雑穀モードてのがあるんだけど、普通に白米のモードでいいのか、それともこの発芽雑穀モードで炊くのがいいのか教えてくださいまし 普通のうるち性の麦飯よりもち麦のほうが良いですか? 【!告知!】
当板では身長と性別の表記が義務付けられました。
男性は身長170cm未満、女性は160cm未満の者の書き込みは無効となります。
ルールを守って楽しいダ板にしましょう!
【新ルール】
■ ダイエット板 準ローカルルール ■
当板では、以下の者の書き込みを無効とします。
・男は身長170cm未満の者
・女は身長160cm未満の者
・名前欄またはメール欄に身長と性別を記入しない者
上記以外の者はチビとみなし、発言を無効とします。
【ソース】
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/shapeup/1523774348/ >>409
もち麦の方が水溶性食物繊維が多いから
ダイエットに向いてるって言われてる もち麦ダイエットしたいのだけど、もち性の麦って原材料に書いてあるものなの?
商品名がもち麦ってなってるから買ってみたら、原材料は丸麦って書いてあって、これはもち性の丸麦って信じれば良いのでしょうか…
βグルカンの量がうるち種<もち種だからもち麦を食べたいのですが、もち麦と書いてあってもうるち性の丸麦だったら、押し麦から変える意味がない気もするので、皆さんの食べているもち麦の原材料表記ってどんな感じですか? 自己解決しました。
袋をちゃんと見たら、もち性の麦と書いてありました。
お騒がせしました。 大麦農家の者です(といっても一年目w)
材料として言えるのは、玄麦あるいは大麦
丸麦は精麦したもの(潰して無いもの)と考えます。
ミタケ製のもち麦が丸麦表示してたとおもいますが
軽く精白(精麦)したものだからと思います。
一般的には麦粒の外皮30%を削って精麦(精白麦)としますが
削るのが少ないと茶色っぼく
もっとしっかり削ると白い麦となります。
まあ加工品表示なので自由かと
(米表示とは違いすぎ) 夜の炭水化物抜きを止めて3割麦ご飯食べるようにした
体重減らないけど体脂肪率がすこし減った
お腹の調子が良い もち麦食べ始めて1週間ちょい
屁が出まくるんだけどこれその内落ち着くの? 腸内細菌のえさが増えるから一時期的におなら増えるらしいね >>418
屁はよくない
屁が出るのは悪玉菌が増殖しているから
418はもち麦が合わないよ
食物繊維が多すぎて消化不良を起こしている >>422
臭いおならなら合ってないね
臭わないなら善玉菌の餌になってる さつまいも食べるとおならが増えるのと同じようなもん? ビタバレー入れて硬めに炊いておにぎりにするのがマイブーム 5:5まで増やしてみた。意外とポロポロしないし香ばしくて癖になるなぁ。 最近は押し麦リゾットばかり作ってる
今日は麦ご飯炊こう 久々に麦ご飯炊いたら消化できてないっぽい
お腹痛い
消化能力が年齢で衰えるんだろうか
雑穀ごはんはそんなことないのに 知人が吸収の遅い糖質ってオートミールを勧めてくるけど
押し麦でいいと思うんだ もち麦生活で正月太り解消ってやってる
また売り切れるのかな お粥に押し麦入れてみたらいい感じ
お粥じゃなくてリゾットになるんだろうか? >>437
ほとんどのメーカーが値上げだよ。
昔は押し麦なんて1kg入りで300円もしなかったのに、今の押し麦ってもち麦に便乗してるのか800gにグラム減らして350円ぐらいまで値上げしてるだろ? >>438
ロヂャースのPB『マイカイ』の押麦とビタバァレーそれぞれ1kgで298円だよ、製造は日本精麦だったかな。 1kg298円いいなぁ
800g298円の買ってる(コープのやつ) >>439
ロジャースってなんだよと思ってググったら埼玉周辺の店なんて無理だぞ
うらやましーだけだわ! スープジャーで押し麦のリゾットやスープ色々作るのが簡単で楽しい ロヂャースの件298円じゃなくて295円だった。税抜き本体の価格ね。
あと、Big-A (ビッグエー)っつう24時間営業スーパーで、はくばく胚芽押麦 800gが本体258円。
後者は最近は行っていないから値上がりしていたらスマソ。 因みに >>372を書いたのも俺だけど、流石にコレは無かった(笑)。しかし、
旧『おいしい(もち)“もち”麦』(“”内は少し大きく()内は少し小さく表記してある)が、
『もちもちおいしい麦』と云う商品名になって字の大きさも揃っていました(笑)。
尼レビューでも指摘されていたしね、しゃーない。 >>440
コープの普通の押麦は266円(税別)じゃね?
細かくてすまない コープの日ってコープ会員じゃなくても安く買えるんですか?会員カードとか持ってません 豪州産だったけど業務スーパーで売ってる胚芽押麦1キロが245円 >>452
上に『カネキヨ印』と書いてある西田精麦の商品かな? コープって言っても色々あるよね
うちの方のコープはコープの日、10%OFFの日やってなくて
週代わりでいくつかの商品が組合員価格になるだけだ・・・ これも埼玉(近辺)ローカルか知らぬが『ヤオコー』っつうスーパーで、
店舗ごとに日程は違えど月に1〜2回、米類が2割引になる曜日が有るよ。
はくばく 800gの4商品が250円ちょいになる。 >>451
カード会員じゃないとダメ
コープの日はコープ商品10%オフに5%還元も追加されるから会員になった方がいいかもね 胃と腸の調子が5年以上前から悪かって、ふと主食をオートミールに変えたら一気に改善したんでGIやらいろいろ調べてみたけど、大麦食品推進協議会ってところの作為性の高いグラフが滅茶苦茶酷かったんで警戒注意の書き込み
まず普通に売られている押麦はそこまで低GIでもないのに、未加工の大麦のGIだけを表示して押麦の数値は表示せず、他のGIが高めの”加工品(白パン等)”等と比較しグラフ化
かつ、わざわざ未加工の大麦だけが著しくGI値や血糖値上昇が低く見えるように表示の仕方や比較データも選別
実際、いろいろ調べてみると押麦の栄養なんて食物繊維がトップクラスに多いってだけでその他は白米と大した差がなく、オートミールや全粒粉、ライ麦等に遥かに劣っている
自分達の製品を買わせたいんだろうけど、ここまで酷い印象操作はそうは見ないわ >>454 >>456
管轄が違うと随分違うっぽだね
うちのいきつけでは「コープの日」「コープ商品10%オフ」「組合員価格」てのはなくて
ポイント5倍の日(週1回)、ポイント10倍の日(月1回)、5%割引の日(月1回)がある
ポイント10倍で5%割引と同等の還元率 茹でるか、大麦10割で炊いて小分けして冷凍しておくと便利だね
今頃気付いたw 昭和天皇は麦飯を主食としていたそう、驚きだ
(朝食の主食がオートミールなのも、驚いた) 押し麦を使った栄養豊富な新しい料理や食べ方を皆で新しく作ろうではないか いつも大麦3割白米7割なのに何故か逆の配合で炊飯してしまって
おひつで一晩。。。さっきチャーハンにしたらとても美味しかった
大麦が多い分しっかり噛むから大満足 押し麦10割で炊いて小分けしてチンして白米に混ぜ混ぜしてる お腹の調子を整えることが一番!ってジムのトレーナー(管理栄養士)に押し麦すすめらた
オートミールやオールブラン(ベーシックなやつ)すすめる人が多かったから意外だった 麦とろが名物の京都の料理店の園部晋吾さんがふっくら炊き上げることを伝授。
白米と押麦は7対3でといでから水に浸けて2時間はそのままにしておきます。
白米は水に浸けて10分で水を吸い込まなくなりますが、
大麦はゆっくりと水を吸って膨らんでいくからです。
炊き上げに20分、火を止めてから10分間蒸らし、
ごはんを釜の中で上下に返してからさらに5分蒸らすと
ふっくらとした柔らかい麦ごはんができあがります
大麦の産地・福岡県では「ゆで麦」という使い方がある。
耐熱ボウルに押麦150グラム、押麦がかぶるくらいのたっぷりの水を入れ、
電子レンジ(600ワット)で10分。さらに流水でぬめりを取って保存袋に入れて
冷蔵庫に保管する。これをハンバーグ、トマトソースパスタ、サーモンのタルタル、
さらにはぜんざいなどに入れるのだ。とろみが付き、ソースなどによくからむようになる 茹でるより炊いた方が食物繊維が流れないかなぁと思って
10割で炊いて小分けして冷凍してる
天然塩を少し加えて炊くと良いね 押麦100%で食べてるんだが切らしてしまって
間違って購入した胚芽米を食べたらクドイと言うか甘いというか、押麦や玄米に慣れると白米や胚芽米には戻れないな。血糖値が高くなって
過食してしまう感じ。 食材、食事別に血糖値を測ってるブログ読んでたら
押し麦の血糖値上昇を抑える効果が素晴らしかった
(個人差がかなりあるだろうけど) 中途半端なんだよなあ胚芽米、あと発芽玄米なんてのも ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています