【五穀】押し麦(大麦)【豊穣】
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穀物の食物繊維で、糖尿病など生活習慣病を防ぐ
炭水化物抜きの食事にはリスクが潜む
http://www.health-station.com/new192.html
> 「穀物繊維」の不足から、とくに発症しやすいのが生活習慣病の糖尿病である。
> 「穀物繊維」は血糖の上昇を緩やかにし、低血糖症対策にもなる。
> この「穀物繊維」の補給には、大麦(押し麦)や全粒粉が良いと青江氏は薦める。
日本人は米を食べなくなって穀物繊維が減った、とこの先生も大麦を薦めてる >>222
うちの親は麦飯食ってるぞ。
だから自分が麦飯育ちだし。
戦時中イモやカボチャばっかりだったからもう食いたくないって人もいれば
そんなのばっかりだったから今もそれで平気って人といるよ。
同じような経験しても人って受け取り方が違うから。
押し麦の麦飯はいい。
噛みやすいし。 最近のは品種改良して美味しくなってるんじゃないかと思う もち麦って、外国産だったのか・・・
もう買うのやめた ビタ使うようになって、説明書きにあった白:ビタ=7:3でやってるけど、どの程度までビタ比率あげてもいいんですかいね
5:5くらいは、普通なのかな? 3割がバランスよくて美味しいと思うけど
血糖値気になる人は7割にしてた 押し麦クッキー、癖になるね。
田舎に行くとはったい粉ってやつを蜂蜜(+きな粉やすりごま)で練ったのを
ひいばあちゃんがよく作ってくれて、それ食べるとお通じがすごいって子どもながら感じてたけど
はったい粉って大麦を煎って挽いた物だったんだね。そりゃお通じに効くよね。 7:3で物足りなくなって5:5になった
7割も試してみよう 最近、鉄製の調理器具人気なんだね
鉄分不足解消にも良いと聞いた事は有ったが気にもとめて無かった。しばらく押し麦生活離れてたけど、鉄鍋と一緒に復活します。食物繊維量とミネラルの吸収率は反比例しそうだけど、貧血気味の食生活を立て直せるか試してみます。あと便通も良くなりますように。 麦飯にしたらやたら便通がよくなって前は1日1回だったのが1日4〜5回出るようになった >>1
押し麦はご飯に混ぜて炊くものって思い込んでたから
熱湯に浸けとけばいいって目から鱗だ、ありがとう 7:3の押し麦ごはん食べてるけど、ふりかけが合わないね
何もかけずとも十分味があるというか
いっぱいあるふりかけどうしよ(´・ω・`) >>396
野菜と和えるとあっと言う間に一品完成(´・ω・`) 大麦スレでなんだが
茹でたうどんやパスタにふりかけて混ぜる(好みで卵などトッピング)
冷凍うどんならさらに楽 マイプロテインで5キロ864円で買えた。
笑えるほど安い。
他にもプロテインやらBCAAやらたくさんかって70%OFFが付いたからだけど。 _____
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/彡/´~~~~~~~~ ',ミミ
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今朝で冷凍食べ切ったから朝食後にお昼に炊き上がるようセットするんだ
お昼には炊きたてが食べられる嬉しい 誰でも痩せられる方法は、「フルタチ都のダイエット改善マニュアル」というブログで見られるらしいよ。ネットで調べると見られるらしいです。
7S4II 初めて白米に押し麦混ぜて炊くんだけど、例えば白米2に対して押し麦1で炊く場合
水は三合よりちょい多いぐらいでおk?
あと炊飯器のモードに発芽雑穀モードてのがあるんだけど、普通に白米のモードでいいのか、それともこの発芽雑穀モードで炊くのがいいのか教えてくださいまし 普通のうるち性の麦飯よりもち麦のほうが良いですか? 【!告知!】
当板では身長と性別の表記が義務付けられました。
男性は身長170cm未満、女性は160cm未満の者の書き込みは無効となります。
ルールを守って楽しいダ板にしましょう!
【新ルール】
■ ダイエット板 準ローカルルール ■
当板では、以下の者の書き込みを無効とします。
・男は身長170cm未満の者
・女は身長160cm未満の者
・名前欄またはメール欄に身長と性別を記入しない者
上記以外の者はチビとみなし、発言を無効とします。
【ソース】
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/shapeup/1523774348/ >>409
もち麦の方が水溶性食物繊維が多いから
ダイエットに向いてるって言われてる もち麦ダイエットしたいのだけど、もち性の麦って原材料に書いてあるものなの?
商品名がもち麦ってなってるから買ってみたら、原材料は丸麦って書いてあって、これはもち性の丸麦って信じれば良いのでしょうか…
βグルカンの量がうるち種<もち種だからもち麦を食べたいのですが、もち麦と書いてあってもうるち性の丸麦だったら、押し麦から変える意味がない気もするので、皆さんの食べているもち麦の原材料表記ってどんな感じですか? 自己解決しました。
袋をちゃんと見たら、もち性の麦と書いてありました。
お騒がせしました。 大麦農家の者です(といっても一年目w)
材料として言えるのは、玄麦あるいは大麦
丸麦は精麦したもの(潰して無いもの)と考えます。
ミタケ製のもち麦が丸麦表示してたとおもいますが
軽く精白(精麦)したものだからと思います。
一般的には麦粒の外皮30%を削って精麦(精白麦)としますが
削るのが少ないと茶色っぼく
もっとしっかり削ると白い麦となります。
まあ加工品表示なので自由かと
(米表示とは違いすぎ) 夜の炭水化物抜きを止めて3割麦ご飯食べるようにした
体重減らないけど体脂肪率がすこし減った
お腹の調子が良い もち麦食べ始めて1週間ちょい
屁が出まくるんだけどこれその内落ち着くの? 腸内細菌のえさが増えるから一時期的におなら増えるらしいね >>418
屁はよくない
屁が出るのは悪玉菌が増殖しているから
418はもち麦が合わないよ
食物繊維が多すぎて消化不良を起こしている >>422
臭いおならなら合ってないね
臭わないなら善玉菌の餌になってる さつまいも食べるとおならが増えるのと同じようなもん? ビタバレー入れて硬めに炊いておにぎりにするのがマイブーム 5:5まで増やしてみた。意外とポロポロしないし香ばしくて癖になるなぁ。 最近は押し麦リゾットばかり作ってる
今日は麦ご飯炊こう 久々に麦ご飯炊いたら消化できてないっぽい
お腹痛い
消化能力が年齢で衰えるんだろうか
雑穀ごはんはそんなことないのに 知人が吸収の遅い糖質ってオートミールを勧めてくるけど
押し麦でいいと思うんだ もち麦生活で正月太り解消ってやってる
また売り切れるのかな お粥に押し麦入れてみたらいい感じ
お粥じゃなくてリゾットになるんだろうか? >>437
ほとんどのメーカーが値上げだよ。
昔は押し麦なんて1kg入りで300円もしなかったのに、今の押し麦ってもち麦に便乗してるのか800gにグラム減らして350円ぐらいまで値上げしてるだろ? >>438
ロヂャースのPB『マイカイ』の押麦とビタバァレーそれぞれ1kgで298円だよ、製造は日本精麦だったかな。 1kg298円いいなぁ
800g298円の買ってる(コープのやつ) >>439
ロジャースってなんだよと思ってググったら埼玉周辺の店なんて無理だぞ
うらやましーだけだわ! スープジャーで押し麦のリゾットやスープ色々作るのが簡単で楽しい ロヂャースの件298円じゃなくて295円だった。税抜き本体の価格ね。
あと、Big-A (ビッグエー)っつう24時間営業スーパーで、はくばく胚芽押麦 800gが本体258円。
後者は最近は行っていないから値上がりしていたらスマソ。 因みに >>372を書いたのも俺だけど、流石にコレは無かった(笑)。しかし、
旧『おいしい(もち)“もち”麦』(“”内は少し大きく()内は少し小さく表記してある)が、
『もちもちおいしい麦』と云う商品名になって字の大きさも揃っていました(笑)。
尼レビューでも指摘されていたしね、しゃーない。 >>440
コープの普通の押麦は266円(税別)じゃね?
細かくてすまない コープの日ってコープ会員じゃなくても安く買えるんですか?会員カードとか持ってません 豪州産だったけど業務スーパーで売ってる胚芽押麦1キロが245円 >>452
上に『カネキヨ印』と書いてある西田精麦の商品かな? コープって言っても色々あるよね
うちの方のコープはコープの日、10%OFFの日やってなくて
週代わりでいくつかの商品が組合員価格になるだけだ・・・ これも埼玉(近辺)ローカルか知らぬが『ヤオコー』っつうスーパーで、
店舗ごとに日程は違えど月に1〜2回、米類が2割引になる曜日が有るよ。
はくばく 800gの4商品が250円ちょいになる。 >>451
カード会員じゃないとダメ
コープの日はコープ商品10%オフに5%還元も追加されるから会員になった方がいいかもね 胃と腸の調子が5年以上前から悪かって、ふと主食をオートミールに変えたら一気に改善したんでGIやらいろいろ調べてみたけど、大麦食品推進協議会ってところの作為性の高いグラフが滅茶苦茶酷かったんで警戒注意の書き込み
まず普通に売られている押麦はそこまで低GIでもないのに、未加工の大麦のGIだけを表示して押麦の数値は表示せず、他のGIが高めの”加工品(白パン等)”等と比較しグラフ化
かつ、わざわざ未加工の大麦だけが著しくGI値や血糖値上昇が低く見えるように表示の仕方や比較データも選別
実際、いろいろ調べてみると押麦の栄養なんて食物繊維がトップクラスに多いってだけでその他は白米と大した差がなく、オートミールや全粒粉、ライ麦等に遥かに劣っている
自分達の製品を買わせたいんだろうけど、ここまで酷い印象操作はそうは見ないわ >>454 >>456
管轄が違うと随分違うっぽだね
うちのいきつけでは「コープの日」「コープ商品10%オフ」「組合員価格」てのはなくて
ポイント5倍の日(週1回)、ポイント10倍の日(月1回)、5%割引の日(月1回)がある
ポイント10倍で5%割引と同等の還元率 茹でるか、大麦10割で炊いて小分けして冷凍しておくと便利だね
今頃気付いたw 昭和天皇は麦飯を主食としていたそう、驚きだ
(朝食の主食がオートミールなのも、驚いた) 押し麦を使った栄養豊富な新しい料理や食べ方を皆で新しく作ろうではないか いつも大麦3割白米7割なのに何故か逆の配合で炊飯してしまって
おひつで一晩。。。さっきチャーハンにしたらとても美味しかった
大麦が多い分しっかり噛むから大満足 押し麦10割で炊いて小分けしてチンして白米に混ぜ混ぜしてる お腹の調子を整えることが一番!ってジムのトレーナー(管理栄養士)に押し麦すすめらた
オートミールやオールブラン(ベーシックなやつ)すすめる人が多かったから意外だった 麦とろが名物の京都の料理店の園部晋吾さんがふっくら炊き上げることを伝授。
白米と押麦は7対3でといでから水に浸けて2時間はそのままにしておきます。
白米は水に浸けて10分で水を吸い込まなくなりますが、
大麦はゆっくりと水を吸って膨らんでいくからです。
炊き上げに20分、火を止めてから10分間蒸らし、
ごはんを釜の中で上下に返してからさらに5分蒸らすと
ふっくらとした柔らかい麦ごはんができあがります
大麦の産地・福岡県では「ゆで麦」という使い方がある。
耐熱ボウルに押麦150グラム、押麦がかぶるくらいのたっぷりの水を入れ、
電子レンジ(600ワット)で10分。さらに流水でぬめりを取って保存袋に入れて
冷蔵庫に保管する。これをハンバーグ、トマトソースパスタ、サーモンのタルタル、
さらにはぜんざいなどに入れるのだ。とろみが付き、ソースなどによくからむようになる 茹でるより炊いた方が食物繊維が流れないかなぁと思って
10割で炊いて小分けして冷凍してる
天然塩を少し加えて炊くと良いね 押麦100%で食べてるんだが切らしてしまって
間違って購入した胚芽米を食べたらクドイと言うか甘いというか、押麦や玄米に慣れると白米や胚芽米には戻れないな。血糖値が高くなって
過食してしまう感じ。 食材、食事別に血糖値を測ってるブログ読んでたら
押し麦の血糖値上昇を抑える効果が素晴らしかった
(個人差がかなりあるだろうけど) 中途半端なんだよなあ胚芽米、あと発芽玄米なんてのも 押麦が売り切れだったのでビタバレー買ってみた
普通の押麦より小さいので食べやすいといえば食べやすい
けど押麦の方が麦飯って感じがして好きだ >>470
いつも30分くらい浸けてるのを2時間弱浸けて
蒸らす時間もしっかり取ってみたらふっくらできたよ。 実家の主食が麦飯になってておかんが少し痩せてた(´・ω・`) お米+押麦+大豆で炊くのが最近は好き
炊けたら胡麻を加えてよく混ぜ合わせてる >>479
大豆も炊飯器で炊ける?硬いままじゃない? >>480
乾燥大豆を使う場合はひと晩水に浸けてから炊いてます
短くて8時間くらい浸けてから炊飯、硬いと思ったことはないです 大豆戻すのが面倒だったら炒るかレンチンしたら良いと思う
炒り大豆ご飯の要領 押麦のサラダやスープ色々作ったけど
麦ご飯で食べるのが一番だと思った >>479
これ美味しそう!誰か作ったひとがいたらいつか画像みせてほしい 市販の蒸し大豆をたくさんいただいたから押麦ご飯に後から混ぜてみよう >>490
10割麦飯とねばねば食材ってよく合うよね 納豆、納豆のタレ、刻みネギ、ちぎった焼き海苔、生卵をがーっとまぜたやつ好き オートミールだとぐっちゃりしすぎて合わないけど、押し麦や蕎麦米はお米みたいだから合うよ 炒り大豆麦ご飯、作ってみた。香ばしくておいしかった。
次は他の具材も入れて炊き込みご飯作ってみる。 スーパー大麦って言うのが売られてた(レジスタントスターチが多いんだって)
もち麦の次はこれなんだろうか?
私は普通の押し麦で腹持ちいいし快腸だ 普通の押麦、ショートパスタのポジションで結構使えるな オリーブオイルを少し足してからソースかけたらよさそう ショートパスタでミートソースかけるのは無いわ、アラビアータならペンネとトマト缶煮込んでつくるが
押し麦では専らチーズ系かオイル系、パスタとしてではないときは魚介入れてパエリア炊く
オイルは水と塩と一緒に入れて油まみれの状態で炊き上げる 押し麦で作るトマトのリゾットが美味しい、味噌で味付けして和風に仕上げる 白ご飯だともっと米食べたい!ってなることがあるけど
押し麦ご飯だとならないんだよね。押し麦すごいね。 ショートパスタに炊いたり茹でた押し麦を混ぜて食べてる 今まで朝はコーヒーとか具なし味噌汁だけだったんだけど
最近、朝もお腹空いてるから麦飯(麦2〜3割)も食べるようにしたら
一日一回が二〜三回催すようになった、毎日絶好調 麦飯で作る具沢山焼き飯が満足感あって好き
お茶碗半分くらいの麦飯でも腹持ち良い レンジで押し麦10割でリゾットくらいのゆるさにチンしてカップスープの元をちょっと加えて混ぜ混ぜ、満足 >>516
押し麦って思ってた以上に
すぐ食べれる状態になるのね、知らなかった
食べ方の幅が広がる、ありがとう! 角切りにしたキュウリとトマトと茹でた(炊いた)押麦を
オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウで味付け 意外とメーカーによって粒の大きさ違うんだね
今まで気にしたことがなかった 麦10割で炊くと一粒一粒がパラパラ分離しているし
食感もあってご飯って感じにはならないですね
何時もスープで食べていて
夏になると登場が減るので炊いてみたけど無理かあ 10割の時はスプーンで食べてる
まぁそもそも「ごはんって感じ」にはならないものだと思ってるけど パラパラになるのは水分が少ないからだよ
米と違ってモチモチにならず寒天やゼリーに近くなる 鍋で水を沸騰させてから火を止めて放置するだけで完成 LP-1の分泌を促す
大腸にとどくのは水溶性食物繊維やレジスタントスターチ等の糖質 玄もち麦っていう精製していない玄麦もち麦がプチプチしてておいしかった お盆に帰省した時に祖母に青汁におちらし(と豆乳)混ぜたのをすごく勧められた
おちらしって大麦だったのか、知らんかったよ >>529
次はそれ買ってみよ
ちなみに今日スーパー大麦バーリーマックスってやつ買ってみた
スーパーもち麦ってのもあるんだな
色々な麦があるんで楽しい >>530
はったい粉だね
お盆の頂き物の中に大麦パフっていうのがあって
香ばしくてついついつまんでしまうw >>533
グルカゴン、βグルカン、耐糖能回復、腸内細菌祭りだね
いずれ本とかになってまた品薄になるのかな 糖尿病はグルカゴンの暴走だった!インスリンの問題ではない!?グルカゴンの暴走を止めるGLP-1と食物繊維の重要性とは?
https://m.youtube.com/watch?v=oGG4kD044Qw 大麦100%で食べてる人いる?
どんな感じか教えてほしい 赤飯を見て小豆は100%で食べられないと思っちゃう人? >>537
要ははったい粉でしょ
お湯で練って砂糖で味付けして食べたり
チベットみたいにバター茶で練って食べたり
うちの地方じゃ香煎って呼ばれて普通にスーパーで売ってるね 大麦100%って
10割麦飯のことを言ってるんじゃないの? ご飯みたいに炊いて食べるの?
そりゃむちゃだと思うなぁ美味しくないでしょ
炒って粉にしたのを食べるほうが香ばしくて美味しいよ 味は関係ないでしょ
オートミールの味で感動したり生の玄米を食べられる人も世の中にはいるからね 子供の頃から麦飯が好きだった
クラスのみんなマズイって言ってた麦飯をおいしいと思った
初めて輸入されたタイ米を周り皆マズイと言う中でおいしいと思った
もち麦10割おいしい、押し麦10割おいしい、オートミール10割おいしい
一方、料亭の白米ごはんも何度も食べさせてもらったが、あふれる甘味と旨味、なるほどこれが白米の旨味かと感心する
でもその美味しいごはんを自分で食べたいとは思わない
でもああいうのこそが美味しいごはんであるんだってのはよく分かる >>544
そんな極端な人を例に挙げられても困るでしょ
押し麦だけを焚いても一般的に食べれる代物かどうかを聞いて来てるだけで、俺は1度やったことあるけど香り的に無理だったな 麦100%は雑炊やお茶漬けやカレーならいける
そのまま食べるなら麦と白米同割がいいなあ 自分もだ
スープ系は麦100%好きだけど
そのままだと混ぜたほうが好き 100%を食べられるかどうかは味の好き嫌いのことなのかな
そんなの聞かれても自分にしか分からないよ 胚芽押麦100%で炊いて普通に食べるけど箸では正直食べにくいのが欠点
おむすびとか崩れて無理だし >>552
丸い箸を使ってない?四角い箸を使うとだいぶましだよ
俺は食べにくさは我慢できるけどしゃもじでお釜からよそう時にパラパラ逃げて面倒なのがしんどい お米でもオートミールでも
少しだけ粘り気が出るもの混ぜればいいじゃない
大麦95%ぐらいになっちゃうけど オートミールもだろ
食べにくいなら何で箸で食べるの 別に糖尿でもないのに押し麦推しの鈴木先生のブログとか読んでるとわくわくしてくる 水溶性食物繊維が突出してるだけだからイヌリンや難消化デキストリンを知ってると何とも思わないな ここでも鈴木ブログ紹介してるからワクワクしてくれ
押し麦・もち麦の栄養学。
大麦の健康効果がすごい!
耐糖能の改善や血糖値の正常化、糖尿病やガンのリスクも低下させる大麦の重要性を見直そう!
https://www.youtube.com/watch?v=R2UmW62p0hY&app=desktop&persist_app=1 >>558
ずっと3割だったけど最近は5割にした
そんなに違わないよ
3から5のハードルは低いw 昨日慶応の腸内細菌の研究者の文を読んだら
腸内細菌は食物繊維が好きってイメージだけど
実は一番好きなのは糖質なんだってな
だから糖質と食物繊維を一緒にとれる麦飯はかなり良いらしい
野菜からも食物繊維はとれるだろって思うけど
野菜から水溶性食物繊維を十分にとろうと思うとかなり大変
だから毎日の主食のごはんに麦を入れるのは無理なく続けやすいんだと 糖質というかレジスタントスターチだろ?
白米を食べても小腸でほとんど吸収されるから腸内細菌には届かない
甘いものを食べて腸内細菌の餌になるわけもない > 甘いものを食べて腸内細菌の餌に
なるなる
SIBOの原因菌もCandidaも砂糖が大好き
腸の炎症起因菌を優遇したい人は砂糖と小麦を使った加工食品を積極的に食べるべし >>568
興味深いね
糖質制限を経て糖質摂取にいきついたのは信頼性が高い
>大麦の可能性にきがつくきっかけとなった患者さん。当院には平成26年から来ていただいており、糖質制限を継続していましたが、なんとか維持するのが限界。
途中から、糖質選択に切り替えていますが、やはり積極的に糖質を取るところまでは踏み込めませんでした。
今年の1月に大麦のフレークを取るように勧めたところ、継続していただけて、数値がいままでになく改善してきたことがわかりました。
その後、オートミール、さらに麦飯に変えることでもっと良い効果がえられることがわかったので、今後の経過でさらなる改善が期待できると考えています。 オートミールは未精製
これを微量栄養素豊富と見るか農薬豊富と見るか >>572
574 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2019/03/25(月) 01:16:50.19 ID:YzIh5izE0
クエーカーのオートミールはやめたほうがいいよ
日食 プレミアムピュアオートミールなどのほうがいい
コストコで売られてるクエーカーのオートミール、グリホサート検出で台湾で回収
クエーカーのオールドファッションオートミールと
クエーカーのクイックオーツ
http://organic-newsclip.info/log/2016/16050703-1.html
http://www.taipeitimes.com/News/front/archives/2016/05/27/2003647215
"They were “Old Fashioned Quaker Oats” and “Quaker Quick 1-minute Oats” sold at Carrefour Taiwan (家樂福), Costco Wholesale Corp"
2016.05.31
日本で売られているのも全く同じアメリカ産の製品だけど日本のコストコは回収もしなかった
グリホサートは除草剤「ラウンドアップ」の主成分でがんの原因 >>572
その論理で行くと
胚芽押麦、もち麦の類いも食べては危険? 自己満足かもしれないが有機のしか買わないように一応はしてる 胚芽押麦やもち麦は精製してるだろ
オートミールや玄米は全く精製してない
はったい粉もしてないか 押麦やもち麦がオートミールと同じ未精製と思ってるやついるんだな
完全に未精製ならそれが売り文句になってるからよく見ろよ >>576>>578
まったくばかだなあお前
大麦は,融合した外皮を持ち精麦課程には2段階ありそれは外皮の除去とヌカの剥離である
大麦は精麦しても食物繊維量が減少することがほとんどない
麦のいしばし 胚芽押麦
http://www.mugibijin.co.jp/goods/mugi/detail_haigaoshimugi300.php
不溶性食物繊維 4.0g
水溶性食物繊維 6.3g
合計 10.3g
オートミール
不溶性食物繊維 6.2g
水溶性食物繊維 3.2g
合計 9.4g 精麦してない玄もち麦や精麦度が低いもち麦食べてるから有機のを買うようにしてる 玄麦?精製してない大麦を検索してたらむらさきのもち麦なんかあって
色々試したくなった >>585
ダイシモチ?
いつもその紫のもち麦食べてる 俺、もち麦100%で食ってるわ
普通に食えるんだけど、ここでは評判悪いみたいで、自分の舌の馬鹿さ加減にはなぁ、父ちゃん情けなくて涙出らぁって感じっすねw 自分も大麦10割普通に美味しく食べてる
キヌア10割は美味いから熱心に食べてる >>589
キヌアって食べたことがないんだが、炊飯器とかで炊けるの? キヌアは炊飯器でも炊けるしレンジでも炊ける
50ccに水150cc(酒足しても) ラップしてレンジ500wで8-9分くらい
レンジだと楽 小麦ほどじゃないが軽く炎症出てしまう
でもうまいので食べてる >>592
レンジでもできるとなれば手軽そうだね。thx 麦飯って腹持ち良いね、お腹のスッキリ感も素晴らしい 茹でると食物繊維が流れ出ちゃいそうだったけど
食物繊維が中心部分まで満遍なく含まれているから心配いらないらしい
精麦しても食物繊維の量は多いし大麦って優秀だね >>596
そうなんですか?
いつもきっちり計ってたけどそれなら気楽でいいかも
ぬるっとしてるのは糖質ですかね? 大麦100%で食べてるけど、最近はもうこっちのほうがうまくなってきて白米と大麦と仮に栄養面が同じでも大麦を選ぶレベルになってきたわ
やべーな、俺ww 家族で麦飯にはまってしまって10キロ頼んでしまった >>602
一年以上あるでしょ
>>599
わかる
おいしいよね 皮膚科で小麦製品控えるように言われた
玄米や雑穀ご飯食べた方が良いのかな?って聞いたら
先生のおすすめが麦ご飯だったので押し麦買ってきた
今日から麦ご飯炊きます >>606
小麦製品控えるべき皮膚病って何でしたか? 最近流行りのグルテンフリー信仰とかじゃねーの?
医者でも根拠ないこと言う香具師いるよ グルテンフリーかな?って思ったけどそれなら大麦もアウトだね 大麦タンパクのほとんどはグルテンじゃなくてグルテリンとホルデインだから、アウトもセーフも両方いる 麦飯がおいしくてパンや麺を主食にすること減ったなぁ 麦飯の欠点は外で食えないことだね
自宅で炊く以外には手に入らないからね そういや麦飯食べ始めたころおなら増えたなぁ
お通じがよくなったら治まった LDLコレステロールと中性脂肪が下がった
ご飯を三割麦飯に変えたお陰だと思う
(栄養士さんにはきのこ類と海藻を増やすように言われたけどあまり守ってない)
ありがとう、押し麦 オリーブオイルをちょっととると滑りがよくなってスルッと出るよ だいぶ涼しくなってきました
冷房も必要ないくらいになってきたら、土鍋のお出まし
押し麦ザラッと入れてダシ汁注いで刻みタマネギと刻みニンニク入れて、煮立ったら卵3個入れて白身だけよーくかき混ぜて豆苗散らして蓋して蒸らしたら黄身をメチャクチャにして美味しくいただきます お店で食べたキャロットラペに茹でた大麦が入っててとても美味しかった >>627
もち麦10割と押し麦10割じゃどっちがうまい? 627じゃないけど俺は押し麦!
もち麦はプチプチし過ぎ
(噛むとイクラみたいに破れて水分が出てくる感じ) 押し麦なら大丈夫だけどもち麦は調子に乗って食べると腹がだいぶ緩くなる 丸虫に見えたわw丸虫食うとかなんちゅーやっちゃと思ったけど、丸麦なんて有るんだな はと麦って爽健美茶のコマーシャルでしか知らない
美味しいのかな?
涼しくなってスープが美味しくなると
麦を食べる量が増える、そんな季節になりました >>636
いなきび、たかきび、ひえ、あわ、アマランサスなんかもどうぞ
穀物ばんざい 10割麦飯で納豆かけごはんしたらおいしかった
白ご飯より麦飯の方が合うな おいしそう
どんなスープにしてるの?味付けとか麦以外の具とかは 玉ねぎベーコン炒めたコンソメベースやトマトプラスしたりキノコやピーマン、ラタトゥユぽくしたりリゾット風やらチーズ、クリームベース、なんでもあうよ 大麦入りのあんを作って野菜あんかけにしてもおいしい FMでやってたスープジャーで作るカボチャと鶏肉の押し麦リゾットを今度作る 明日は久々にほうれん草と人参とブロッコリーでブッダボウル
楽しみ 朝、スープジャーにスープと押し麦かもち麦を入れる
お昼には麦のリゾット出来上がり
麦がでっかくなってて毎回笑ってしまうw スープにして食べる時
雑穀ミックスを一緒に入れて食べてる
味や食感に変化があってオススメ
スープジャーでも大丈夫 オートミールを試してみたら満腹にはなるが満足しない
で、結果追加で食べてしまうので麦飯に戻って来た お米と押麦を入れてしっかり煮て、蕪の葉を入れて自然塩で味付けして
七草粥の代わりにw
お粥も押麦が入ってると腹持ちするね 麦ごはんを上手に握るコツはないだろうか
5割だとボロボロしてうまくおにぎりにできない・・・ もち麦おむすび 毎日食べたら… 農水省職員が12週間“実験” 体重・体脂肪が減少
https://www.agrinews.co.jp/p49724.html >>662
30〜50代の10人の結果
ってアホか 10人中4人は体重減少なし、6人は体脂肪率減少なし、というのは、面白い 特定の食品が特定の事柄に対して「効果」をもたらすことはない >>660
亀だが、米2:・押麦1で炊いたのでもバラけるから5割では無理でしょう
米8割くらいはないと厳しいと思う ビタバァレー1:水2.5で鍋炊きしたらおにぎりできたよ スーパー大麦って糖質高すぎやろ?ああん(´;ω;`) そりゃ穀類はすべて糖質高いよ
オートミールだってそうよ もし糖質制限のダイエットする気ならそりゃ向かないよ 炭水化物−食物繊維=糖質なのに
食物繊維が多い糖質ってどんな作用なの(?_?) 大麦もオートミールも糖質高いけど血糖値があまり上がらない GI値はそこまであてにならないので自分で測った方がいい 大麦ごはん食べるようにした、GLP-1増えるといいなぁ 押し麦10割炊いたのを1日3食合計400g前後を食べ始めて4日目なんだけど、うんPの量ががかなり少なくなった
元々ゆるい糖質制限で主食は食べない日々から3食大麦になって量が減るのが不思議。逆に増えると思ってたのに
少ないけど毎日うんPしてます! オートミールから押し麦に乗り換えました
ネチャネチャしたオートミール食べるのは苦痛でしょうがなかったけど押し麦はプリッとして美味しいね
固めの米とかも好きだから食感は余裕だった
栄養と調理の手間はオートミール、味と値段は押し麦が優秀かね
押し麦は国産でも安いからいいわ >>683
栄養値でもじつは押し麦のほうが上
しかも国産の押し麦なら、アメリカやカナダ産にオートミールと違ってグリホサート(ラウンドアップ)の残留もなければ、アフラトキシンかび毒で肝臓ガンになる心配もない オートミールは未精製で押し麦は7分つきだから栄養素はオートミールが上
押し麦は精製してるから農薬は少ないだろうがね それとカビは保存状態の問題だから残留農薬とは関係ないな >>685
>>686
少しはググろうとしろよカス ラウンドアップ、世界中で規制されてるのに日本では野放しで大量消費。。。 はだか麦っていうのを買ってみた(はだか麦の焼酎と味噌もw)
もち麦や胚芽大麦とブレンドして炊いてみる スープジャーでリゾットとかお粥ってのはよく見かけるんだけどランチジャー的なでかい丼でリゾットではなく米の代用としてふっくら炊く方法ないかな?
鍋であらかじめ煮込む手間がいりそうだけど煮込まずに出来るなら嬉しいんですが お米なら少し煮て、ジャーに移す で3時間後には炊けてる
煮込む手間を惜しまなければ押麦も炊けそう 電子レンジで作るのはネットでよく見かける
時短というか他のことやりたくてたまにやるのは
ジャーに熱湯と押し麦入れて1時間ほど放置
鍋に移して水気を飛ばしてしばらく蒸らして完成 このスレ見てから試せばよかった
米が切れたので、米1:押し麦9くらいで炊いたものを昨日食べたら今朝から便意がすごい
死にそう 俺はいつももち麦10割だよ?
排ガスがすごくて周囲が死にかけてる そういう異常がいつまでも無くならないなら体質に合ってないんだろ
リウマチになるぞ もう出し切ったと思ったのに数分後にまた波が来る
食べた分の何倍の量になって出てくるんだよコレ 10割の冷や押し麦で大量の便が続いたあげく関節炎になったからほどほどにな
プレボテラ・コプリは、大麦による食後の耐糖能改善効果(セカンドミール効果)に関わっていると言われています。
一方で、インスリン抵抗性を誘導することも知られており、2型糖尿病との関わりがあるのではないかと考えられています。
また、関節リウマチ患者の一部では、腸内にプレボテラ コプリが多く存在することが分かっています。関節炎の発症に関わっている可能性があると言われており、現在も研究が進められています。
http://holisticpharmacist-tomo.com/2018/05/07/microbiota-health-analysis/ >>694
ジャーで炊飯できるんだね。お粥かリゾットしか頭になかった…
スレチだけどありがとう。 >>701
難しくて良く分からない
もっと簡単に教えて!
糖質制限から卒業して大麦生活してます10割を炊いて3食で500g前後たべてます
食べ過ぎ?危険?よろしくお願いします。 昨日1:9で押し麦食べた者ですがとりあえず便、便意、おならは治りました。
代わりに背中が筋肉痛みたいな痛みが・・・
昨日踏ん張りすぎたせいかな? へぇ
便意が凄いのにスルッと出ないんだ?
何回も力めば筋肉痛にもなるね 今日から大麦デビューします
スーパーのPBがはくばくの大麦でした
手頃に買えていいですね >>160
マイプロテインほ押し麦食べてるのは俺だけか? ビタバァレーが1kg税込み258円で売ってたけどこれはかなりお安め?
ビタバァレーはラスト一個俺が買ったけど他の麦系もかなり在庫が減ってた
麦売れてんね ただでさえ麦臭いのにビタミン臭くなるのに売れてるのか? 押し麦で腹の調子が良くならないなら量を減らせばいい 卵かけ麦ごはんと具沢山の味噌汁
最強朝ごはんだと思う やはり白米7:3押し麦 とかがいいね
押し麦だけで炊いたら炊飯器よごれまくった ウンコが改善してほしいなぁ 最近ここ数ヶ月からあげ君みたいなウンコがでてバナナがでない…
頼む押し麦! 食物繊維だけでなく水分もしっかり取った方が
ウンコも出やすいみたいですよ >>721
721も言ってるけどそれ完全に水分不足 スープジャーで押し麦をごはんみたいな感じで炊くの成功したから今度はもち麦をスープジャーで炊こうとしてるけど難しい
カッチカチかベッチャベチャの二択になる
茹でたもち麦をスープと一緒に入れてお粥しか無理なのか 牛乳や豆乳で煮てもおいしいね
味付け次第かもしれないけど 食べたらよくウンコがでるようになった
トイレットペーパー! >>731
朝スープジャーに、もち麦そのまま入れて90℃以上のスープ入れると昼にはリゾット状態になってるよ
押麦も混ぜたりするけど、同じくらいのブリブリ スープジャーに、もち麦や押し麦を何g入れてますか? ただ押麦は大丈夫やけど、もち麦は何故か塊になることがある
フタする前にしっかりまぜていても >>740
>>741
ありがとう難しいんですね
もち麦は伸してない丸い粒だからかな 麦ご飯で雑炊するのもいいね、口当たりが軽くてさらりとしてる ペ〇ングにもち麦MAXっては〇ばくとのコラボ商品があったが
原材料名見たらかやくにわずかにもち麦が入ってるだけだったw スーパー大麦入りのおにぎり食べた
スーパー大麦はぷちぷちっとした食感でした アスパラかあ
枝豆の炊き込みご飯好きだし
嫌いなわけがない、やってみよ ビタバァレーって生食したらどうなる?
栄養成分が吸収されにくいとかあるの?
面倒だからオートミールのように牛乳かけて
そのまま食ってしまおうかと思っているんだが >>749
さっき試してみたけど思ったほど固くはなかった
先に別の物を食べている間に牛乳に漬けておいただけだけど
なるほど1晩漬けておけばより軟らかくなりそう
ただ1番気になっているところは加熱しなくても
栄養成分や食物繊維(特に水溶性)が体に機能してくれるかなんだが 蒸して押しつぶしてるのが押麦だから
加熱しなくても大丈夫そうな気がする もち麦ご飯に納豆+シラス、めかぶ+かつお削り節
もちもちとネバネバが合うね お盆期間、麦とろご飯にはまって毎日食べてたらおならがすごかったw お盆期間、麦とろご飯にはまって毎日食べてたらおならがすごかったw 茹でたもち麦に1センチ角くらいに刻んだキュウリ、茹でて薄切りにしたオクラ、
四等分にしたミニトマト、しらす、すだちを絞ってしっかり混ぜて
オリーブオイルを加えて軽く混ぜで冷蔵庫で冷やす
冷えたら食べる直前にすだちをもう1個絞る
すだちの酸味としらすの塩気でどんどん食べちゃう 9月10日は牛タンの日
厚切り牛タン食べて麦とろご飯かっ込みたい すりおろしたれんこんを昆布だしでのばして塩とごま油で味付けして
麦ご飯にかけて、とろろ飯 これはこれでさらさらと食べられて良き 冷蔵庫に半端に残っている野菜でつくったミネストローネに
押し麦入れたら美味しかった ■韓国人による卑劣な性犯罪
◆李東逸 →韓国人 檀国大学の教授。芝居を観覧するために来日。案内役の日本人女優を劇場で強姦。
◆金允植 →韓国人 韓国で強姦罪で指名手配されて日本に逃亡。大阪で100人以上の主婦を強姦。
◆金大根 →韓国人 韓国にある日本人学校の教師。連続児童虐待暴行殺人。6人の女児を殺害。
◆李昇一 →韓国人 東京 テレビ番組「ガキの使い」の関係者を名乗り、少女140人をレイプ。
◆沈週一 →韓国人 鳥取 和歌山 ベランダから部屋へ侵入して女性9人を強姦。創価学会員。
◆張今朝 →韓国人 長野 「一緒に猫を探して」と小学4年生の女児に声をかけてレイプ。
◆宋治悦 →韓国人 東京 ナイフで脅して下着姿で手足を縛って目隠しの上、主婦19人を強姦。
◆崔智栄 →北朝鮮籍の朝鮮大学校生 新潟 木刀で傷を負わせ、18歳の少女2人を車の中で強姦。
◆金乗實 →北朝鮮籍の朝鮮大学校生 同上、共犯者。他にもう一人19歳の共犯者(朝鮮籍)あり。
◆鄭明析 →韓国人 カルト教団「摂理」の教祖。日本人1000人、台湾人100人、米英仏人などを強姦。
◆千大福 →在日韓国人 岐阜市で19歳の女性に対し、暴力団の組長を装って脅迫。自宅に連れ込んで強姦。
◆金保 →在日韓国人 通名は永田保。「聖神中央教会」代表。12歳少女に暴行容疑で逮捕。被害者の数は30人。
◆金平和 →在日韓国人 女性をバッグに押し込んで拉致、自宅に監禁して暴行。他にも強盗や強姦など21件。
◆李正遠 →韓国人 浜松市の連続女性暴行魔。15歳〜33歳の女性8人を暴行。窃盗も。懲役18年の実刑判決。
◆文相勲 →韓国人 愛媛の独立リーグ所属の野球選手。女性宅に忍び込み強姦。球団を解雇されて起訴される。
◆朴慶培 →在日韓国人 通名は新井浩文。派遣型エステ店の女性を暴行した罪に問われ、懲役5年の実刑判決。 オートミールがどう料理してもあまりにも不味すぎるんで大麦(押し麦)に変えてみた。事情は知らないがどういうわけか大麦は日本産なので安心。そのままタ炊くとパサパサだが結構おいしい。特にお粥系の汁っぽい料理と相性がいい。普通に炊いて卵かけご飯でもいい。お米とは違った美味しさがある。大麦は消化にも良いと聞いて胃腸の弱い自分はずっと大麦です。 >>748
自分は押し麦(ビタバレー)を水で煮て、沸騰したらすぐフードジャーに移して数時間後に食べるって調理法を毎日のようにやってるが普通に食べれる。同じ調理法を米でやったら固くて無理だった。実はお米よりも柔らかくなりやすくて消化に良いので多分ミルクでも一晩ぐらい漬けたら普通に食べられる気がする。試したことはないけれど。ただあまり味わい深くは無いので何か調味料は入れたほうがいいよ。ミルクなら砂糖かな。 ところでイオンのビタバレーは何で通常の押し麦より小粒なのかな? 自分はカネキヨのビタバレーだけど、通常の押し麦と粒のサイズは同じなので、こっちを使ってる。小粒のイオンのと何が違うんだろう? 不溶性食物繊維の多いオートミールより消化は良いだろうが
大麦は水溶性食物繊維が多すぎて小腸のガスで腹が張る
ダイエットには向いてるだろうがフォドマッブ的には最悪だから胃腸が弱いなら注意しないと >>767
へえはじめて知りました。自分はお米を食べると眠くなるし腹にもたれるんですが、大麦でそういう悩みがなくなったのでそれ以来ずっと大麦です。 米のほうが消化は良いから高血糖で眠くなるのは分かるが腹にもたれるのは??? >>770
日本のスタンダードとなる
大腸内視鏡検査前日の
食事の指標
https://www.fukuoka-tenjin-naishikyo.com/colonoscopy/standardization/
検査当日に、腸の中を早く綺麗にするため、前日は朝・昼・夕食とも消化の良い物を食べるようにしてください。
食事の量は、基本的には通常量を食べて頂いて問題ありません。
腸の中に消化されない食べ物が残っていると、検査で観察不良となり、せっかく受けて頂く検査が無駄になってしまう可能性がありますので、食べてはいけないものは絶対に食べないようお気をつけください。
食べてはいけないもの
麺類 そば、ラーメン、パスタ(スパゲティ、ペンネ、ラザニア)、緑豆春雨、中華めん
ご飯類 胚芽米、発芽玄米、雑穀米(黒米、赤米、キビ、ヒエ、ハト麦、大麦など) 最近押し麦のフレークみたいなのあるけど>>765みたいな食べ方と
固いやつを牛乳やヨーグルトに浸して食べるのとどっちがいいの? お米を食べると腹にもたれる人はササニシキみたいなアミロース多めの品種が向いてる レトルトパックだけどマルちゃんのもち麦プラスシリーズは今のところ胃もたれしないよ
同じマルちゃんの五目釜めし、ふっくら とり釜めし、街の洋食屋さんシリーズのチキンライス&ドライカレー&五目ピラフは食べると胃もたれする事増えたのに不思議 個人的に麦飯に納豆
具沢山味噌汁の組み合わせが最強だと思っている 昆布入れて炊いたらいつもの麦飯よりうまかった
(2合分で4gくらいの昆布) 皆さん麦飯作るときの水分量どれくらいにしてますか?
自分は大麦の倍の水分量のとこからプラス150~200多くしたらモチモチして美味しかったです。
冷蔵 冷凍からだしてチンしてもパサパサなりすぎないので食べやすかった!
あと、5割麦飯の目安量がサイトによって違うのでどれが本当か分からない。
はくばくは米300に対して大麦200で5割
他のとこは米と大麦半々で5割となってるので… おれは大麦10割で食ってるよ
麦と水を1:2くらいで普通に炊飯器でGO
匂いはするけど慣れれば普通に食える >>783
10割で作って食べる場合は上に何もかけずにそのまま食べるん?
10割でもいけるけど、納豆やチーズ 鰹節 卵
魚の缶詰め等を乗せて食べてる。
今日大麦300グラムに米150グラムの割合で麦飯仕込みました! 普通にコメとして食ってる
そのままの場合もあれば、他のものと混ぜて食べる場合もある >>785
おー、そのままですかー。
大麦食べてから例えば体の調子が良くなったとか、痩せたとか血糖値良くなったとかある? 調子は悪くならないけどお腹が張る
SIBO(小腸内細菌増殖症)を用心して10割はやめた あー、日によってお腹張って調子が悪くなるときある笑 俺もガスはたまるね
腸内細菌のことを考えてR1を毎日飲んでる >>789
やはりガス溜まりますか!
10割麦飯を作るとき少し水で洗ってから炊くとき日本酒を入れるといいと見たので、ほんの少し入れただけなのに日本酒の匂いと味が結構する笑 朝起きて、温めておいたスープジャーに押し麦入れてお湯注いで置いておけばお昼にはぷりっぷりの美味しいものになる楽ちんさ最高だね
カレー粉入れて食べてるわ 飽きないし本当に美味しい 「明日は大便モリモリだそう、
(だから今日は白米2合麦1合とろ
う…。)」
翌日
「(あれ〜?おかしいなあ…
水分とってもとっても出る気配
ないな…)」
翌日
腹部パンパンの状態で目覚め、
数時間後、無事、排便。 業スーの西田の押し麦てパッケージ違うけど大丈夫なん オートミールに興味があってコスパで押し麦にたどり着きました 歯を抜いた時に出来る蓋のようなプニプニ食感が苦手です
歯が弱くなったからです
逆にプチプチした食感は好きです
雑穀米に入ってる麦はプニプニだけどもち麦はプチプチ? >>798
一年前からそれを食べてる。白米と押し麦を半々で炊いている。
納豆卵ご飯にしているから麦5割までならうまい。
そのまま食べるのなら2割越えてくるとどうしても不味くなる。 ワキシーファイバー最高!
なんてったってβグルカンの含有率12%だもんね! オートミールって手軽なの?
押し麦ならば米に混ぜて炊くだけなので日本人にとっては押し麦は手軽だと思う。 >>806
コーンフレークみたいな感じでいいの?
それなら確かに手軽だわ。 オートミールを牛乳かけて食べた事ないわ
水かけてレンチン後、軽くかき混ぜると炊いたご飯に近い状態になる
それか野菜と一緒に煮て雑炊にする
ただし、早くふやける様に細かく砕かれてる奴はレンチンしたり煮るとすぐべちゃべちゃになってしまうので砕かれてないものを薦める オートミールはもれなくグリホサート(ラウンドアップ)が残留してるから避けてる
国産の押麦のほうが安全
それに>>806みたいに食べたら馬の餌みたいだよ、まずい
一晩おいてふやかしたって美味しくないのに いろんな意見があるんだな。
俺は、押し麦食ってるからどのみちオートミールを食うつもりはないが。 大麦で煎餅作りたいんですよ
でもうまく潰せないんですよ >>809
> オートミールはもれなくグリホサート(ラウンドアップ)が残留してるから避けてる
欧州オーガニック基準の製品でもか? >>812
欧州産オートミールならチェルノブイリ由来のセシウム等が残留しているでしょう
つい数年前に東欧ベラルーシで栽培される作物から出るセシウム量についてNHKの番組でやっていましたが、驚くべき数値でしたよ
恐ろしい
東欧だけでなく西欧や北欧まで汚染されましたからね グリホサートが残留してたのは某会社の製品だけでは
そもそも日本は元から農薬大国だし他国で反対運動の起きてるグリホサートの最大受入国でもあるよ そばの実を業務スーパーではじめて見かけた、400g260円くらい
押し麦と交互に食べるのもいいかなと思ったがなんとなくスルー しばらく麦飯にして白米ゼロのウ〇コが今日でた
凄かった 今日は和食なのでオートミールではなく大麦で!
和食には大麦の方が合ってますね!
ちな自分は大麦100%で炊いてるっす
はくばくの大麦はクセが無いので食べやすい!
200gペロッといっちゃいました! 長い間、米麦半々の麦飯食っていたがさすがに飽きたので、最近は米3麦1にしている。やはりこっちの方がうまいな。
ちなみに業務スーパーの胚芽押し麦だ。㎏245円という安さ。 麦飯食べると毎日のトイレの量と回数がやばくなるよね 三食を麦混ぜたご飯にしてから快便だったのに
最近はまた粘り気のある便に戻った
朝は納豆も欠かさないのに同じ様な人います? >>820
最初だけじゃない?カラダが慣れると太くて大きいのが1回で出る
今は白米5麦5で雑穀10g足して炊いてる ひどい便秘だけどこれでまさかの改善なるか
2週間食べたけどずっと快便 大麦0.25合を炊飯器に入れ水を600~800ml入れ炊飯。
出来上がった大麦にインスタントスープ(クノール)を3袋入れお湯を注ぐ。
この方法が手軽に食物繊維、βグルカンがとれる。
味は普通や。 最近は一分づき150gに押麦100gで炊いてる
おいしい 押し麦良いのに人気がないな
米に少し混ぜるだけで良いのでオートミールよりかんたんなのに オートミールのほうが好きな人も居るんだろうか
押し麦はないと物足りないってレベルで好きだけど。ちょっとわからんわ オートミールはパッサパサのまま食べるのが好きすぎて食べ過ぎるから食べてない
よって押麦を食べてる 学校給食の麦ご飯の押し麦は米と同じくらいのサイズなのにスーパーだと米の倍くらいのサイズのしか売られていない
どっちも好きだけど小さいのがあったら家でも食べたい はくばくのビタバァレー小さいよ
食感も違うから好みが分かれるかも もち麦は見事に便秘解消したけど下痢一歩手前くらいの軟便になって逆に困ってる
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