>>357
>>360
化学には詳しくないのですが、いろいろ探してみてたぶんこういうことですか？
http://www.kagakudojin.co.jp/special/click_yuki/click_oc/text/carboxy/ester_hydrolysis/ester_hydrolysis.html
結果は同じかも知れませんがアルカリは触媒ではないのかも知れません。面白い話ですが、あとは化学板でしょうか？