Cはメモリ管理が面倒なので、初学者には勧めない
メモリ管理をサボれるC++からいきなり始めて、あとで必要に応じてメモリ管理を学ぶ方がいい
数値計算にしか使うつもりないなら、Fortranから入ってもいいと思う

数値計算関係ないならPythonやRubyあたりが入門用にいいと思うけど、
本格的に計算させるとなると遅いのが難点