それなら色彩関係の本はどう？色彩検定用とか安く売ってるよ。
http://www.amazon.co.jp/dp/4901355112
ただヒトの眼が基準だから、使い方によってはカメラなどだとセンサーやレンズの特性なんかを加味して応用せねばならないけど。