髪に限らず、進化で得た形質の合理性を証明するのは難しい。
ショウジョウバエやハツカネズミ等に淘汰圧をかければ合理的説明を証明することができる場合もあるが
それをヒトにそのまま適用できるわけではない。
頭部を守る為、という仮説以上のものは存在しないだろう。

仕組みで言うならサルに比べて毛包細胞のアポトーシスまでの周期が長いってだけだから
必然性なんてないかもしれないし、
他の有利な形質に付随して起きていることかもしれない。