脂肪代謝は
https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu1962/5/9/5_9_514/_pdf
http://www.sci.u-hyogo.ac.jp/life/molbio/KOKAI.pdf
かな。代謝経路
http://hobab.fc2web.com/sub4-Fatty_Acid_Synthesis.htm
を見ると、TCA回路の、オキサロ酢酸からクエン酸ができるときに
ピルビン酸から生成されたアセチルCoA から分岐または合流する回路が、脂肪酸代謝経路。
アセチルCoAの濃度が高ければ脂肪に代わり、低ければ脂肪からアセチルCoAが生成される。
体内でアルデヒド(Aldehyde)が多い場合に、アルデヒドの毒性が激しいので、抑制機構がない代謝経路に移動する。
http://www.treatneuro.com/archives/5056
このときに、NADHが大量に生産されて、アセチルCoAが消費されず脂肪酸代謝経路に入る。
(アルコール代謝経路の短絡路で、アルコール中毒系代謝疾患の原因のひとつ)

照射を受けた脂肪酸がラジカル化して、ラジカルが水と反応してアルデヒドになる。
アルデヒドが分解されることで、NADHが生産され、肥満の原因になる
という代謝経路が体内に存在する。脂肪酸からの生合成されない物質が多いと、ほかの脂肪酸に包まれて油滴になり、皮下脂肪として蓄積される。

米国で自然されにくい皮下脂肪が話題になった時期がある。脂肪に有害物が含まれ、分解されないで蓄積してゆくだけ、という状態。
これを無理やり分解させると、有害物が溶け出してあるとあらゆる健康被害の原因となる。
超音波診断きを脂肪分解に使っていた医師がいた(TVワイドショー報道)ので注意してみていてくれ。