悪いが私は食品化学を専攻してたんだよ。
例えば、梅干しに含まれる塩分濃度の測定を、ガスクロマトグラフィーを使ってやってたんだわ。
食品添加物の含有量の測定もやったよ。
その他、有害無害に関係なく、食品添加物について実験も行ってる。
保存料にしてもそうで、加工食品＝有害ではないからな。
素人はすぐに勘違いするわ、思い込みが激しいわで、本当迷惑だわ。
それより怖いのが細菌で、細菌の繁殖を抑える添加物の入ってない食材で、O-157とかになると致命傷だからね。
衛生面で問題がなく、細菌が繁殖する場合、製造過程ではなくて、店頭で御客による菌の繁殖が最も多い。
これは防ぎようがない。
なるべく新鮮なもの、衛生的な物を選ぶしかない。
病院の院内感染と同じ。
医師やナースが気を付けていても、外部から患者の身内を介して持ち込まれる。
気にするなら添加物より、そう言うケースについてだよ。
バカじゃないの!?
