どの程度の仕返しを希望してるかによるが

嫌な店員なら
一番てっとり早い方法は、本社に匿名で苦情メールを出す。電話でもいい。
いつ、だれにどんな不愉快な思いをさせられたかをできるだけ詳しく。
名前がわからない場合は、訪れた日にち時間を書けば人物は特定される。
本社から本人に対して何らかの苦情や処分がいくと思う

アドレス書く欄があればフリーメールで大丈夫
名前なんか正直に書く必要ない
俺も以前コンビニで失礼な対応されたから、メールしたら本社から返事が来て
本人に伝えて反省させましたと書いていた。
しばらくして、そいつはいなくなった。

チェーン店の苦情は本社を通すのが一番