魚介類を減らした場合、不足しやすい栄養素はオメガ3脂肪酸、次にビタミンB類
とくにオメガ3脂肪酸は陸の畜産製品からは摂取できないので、意識して
植物性オイルなどから摂取する必要があります
学者のなかには、長期間魚介類を食べていた日本民族にはもしかしたら
αリノレン酸からEPAやDHAを合成することができない人がいるかもしれない
という人もいます、そういう人は何とか魚介類から直接DHAやEPAを摂取するしかありません
オメガ3脂肪酸が不足した場合、脳の働きが落ちる、意欲低下などの自覚症状が
現れる可能性がありますのでこういった症状には注意してください
※別の要因でも脳の働きが落ちる、意欲低下などの自覚症状が現れるのと
変化がそもそも微妙なので難しいですが
