0050地震雷火事名無し(やわらか銀行)垢版2017/03/26(日) 02:34:00.03ID:lEkkyRl/ >>24 ごはんの主成分であるでんぷんは、米の状態(生でんぷん)では人は消化できません。 これを炊飯による加熱でごはんの状態(糊化でんぷん)にすると、消化できるでんぷんとなります 。しかし、これを放置するとでんぷんは徐々に生でんぷんに近い状態(老化でんぷん)になり消化できなくなります。「レトルトパックのごはん」はこの状態で店頭に並んでいます。 老化でんぷんは再度加熱することで糊化でんぷんにもどります。ですから、必ず加熱してお召し上がりください。 水がなくてもパックライスは食えるが 温める手段は必要。