一番うまいきのこって何? [無断転載禁止]©2ch.net
教えてくれ、あのキノコの名前を。
残念ながら写真はない。
群馬で食った。
巨大なえのき茸というようなかたち。
細くひょろ長く傘が小さい。細い茎がメインな感じ。
長さはたぶん20センチくらい。
うどんのつけ汁に入っていた。
つけ汁は醤油ベース。
つけ汁のだしはそのキノコからとったとのこと。
香りが強かったような記憶がある。
歯応えはシャキシャキして、ぬめりは無い。
料理する前は干して乾物的な状態だったと思う。
色は濃いめの茶色というか黒というか、干す前の色は不明。
子供のころ、親戚の近所の農家で食ったのだが、
その農家はもう無く、親戚もそのキノコのうどんを覚えていない。
ググっても見つからない。スーパーで売っているのを見たことがない。
群馬に行くたび、道の駅などに寄るが出会えない。
子供心に、キノコごときが、とても旨かった。 スーパーで買えるキノコで一番は大黒シメジだな。販売してくれた人に感謝したい。 >>87
形からすると「やなぎまつたけ」だが、
さほど香りやだしが強くも良くもないらしい。 >>91
ホンシメジの栽培に成功したやつかね?
あれは俺も出たときに「これはすごい!」って興奮したよ
1パック400円前後なんて気にもならないほどね
だけど・・
食べてみたらブナシメジと味も香りも同じ感じでさ
あれ?こんなはずではと思ったよ
皆さん同じ感想なのか、もう近所のスーパーでは見かけなく
なりました・・・・ ニュー速(嫌儲)のハンドルネーム:「ちーン」
■本名:上野結花
■1990年11月20日生まれ?
横浜市出身
横浜国立大学教育学部附属横浜中学校(テニス部)
↓
横浜市立南高等学校(器械体操部)
↓
東洋英和女学院大学
↓
電源開発株式会社(J-POWER)
↓
ニート ベニテング1択。あの旨味の強さはどのキノコも勝てないんじゃないか。 ( •᷄ὤ•᷅ ) テングタケの毒に耐性があって、普通食えるリスが羨ましい チチタケうまー でも何だろう 1番旨いってくそ難しい
例えば、しいたけって突出してるわけじゃないけど、
「これからの生涯で食べていいキノコは1種だけ」と言われたら、しいたけになる
ひょんなことから5kgもらったマッシュルームも、ソテーの方法調整して言ったら
牛肉と並べて、肉が完全に脇役と言えるくらいぐらい旨くなるし、友人は牛そっちのけでマッシュルームしか食べてなかったわ 今までスルーしてたがスーパーでなんとなく買った、ぶなクイーンってキノコは安いし美味いしでコスパすげぇ良かった。美味さは大黒しめじと遜色ないかも。
ホームページ見たら研究を重ねてうまみを増したみたいね。企業努力に感謝。