【原木】きのこ栽培総合 2株目【菌床】
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どうやら元々きのこ栽培というものは農家の冬の副業として始まったらしい。
ということできのこ栽培シーズン到来です。
原木栽培の方は雪解けまで待って、菌床栽培の方は準備を始めましょう。
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前スレ
【原木】きのこ栽培総合 ①株目【菌床】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1230676972/ しいたけ菌って案外強いよな
トリコデルマついたから、もうどうでもいいや、もろとも消毒用アルコール噴霧して、さらに乾燥の刑に処したら、緑のトリコデルマだけ爆死して、何故か椎茸生えてきたんだよ 網焼き椎茸うまいよな～、ヨダレが出そう
他にオカズ無くても一膳軽くいける
早くニョキニョキ出ないかな～ >>804
生醤油としてなら美味いよ
煮炊きには不向きだけど
夏場は冷奴とかきゅうりスライスに掛けたら薬味なくても十分美味い
東北だったか海老醤油なるものがあってこれまた美味いらしい、ネット通販で取り寄せてみたろか 今日は雨あがりで収穫あったよー
傘が開ききって15センチ大のオバケもあった
まだ収穫未満の小さいのがあるし順調にいけそう 昨日小さいからスルーしたのが今日は収穫できる
目が離せないよ 朝晩めっきり涼しくなって夕方から雨
雨が降るとニョキニョキ
なめこ、平茸は10～11月頃だから今は椎茸に集中する >>805
へー知らなかったわ。
だったら烏賊が最強じゃね？と思って検索したら
烏賊魚醤が有ったわ。 それオイスターソースじゃねーの？
ウチは東北地方だがまだ自宅の椎茸も平茸もナメコも出てない
紅葉が始まったり霜が降り始めれば山にも楢茸が出始めるね カセットコンロで卓上網焼き椎茸
焼き立てアツアツを醤油にｼﾞｭｯ!!と浸けて頂きます
肉を食ってるような食感、堪りませんな～♪ ２日空けたから今日は傘差して行ってみる
収穫できなくても現在のサイズから、何日後の収穫か目処が立つ 秋のキノコ狩り…「分からないキノコ食べないで!」 毒キノコ食べた男性が意識不明の重体に
9/16 (日) 6:28 配信
東海テレビ
一見、しいたけのようにも見えるキノコ…。ところが食べると死亡する場合もある「毒キノコ」なんです。
三重県桑名市でこのキノコを食べてしまった７５歳の男性が意識不明の重体です。
桑名保健所の担当者：
「（冷凍庫開けて）「患者さんが食べたと思われるキノコ。鍋の中にあった具材とこっちは液体、汁の方」
冷凍庫から出てきたのはプラスチック製の容器に入った茶色い物体。
桑名保健所の担当者：
「見た目は普通の食べられそうなキノコの煮物のような感じです」
どこにでも生えていそうなこのキノコを食べた男性が重体になっています。
９月１１日夜、通報を受け駆け付けた救急隊に「きのこを食べた」と話した桑名市の７５歳の男性。
男性が食べたのは、非常に強い毒をもつキノコ「ニセクロハツ」とみられています。
厚生労働省などによると、食後３０分から数時間で嘔吐や下痢など消化器系の中毒症状が現れ、その後、体の筋肉が溶けて弱くなり、呼吸困難に陥って死にいたることもあるということです。
この「ニセクロハツ」、実は過去にも問題になっていました。２００５年８月、愛知県豊橋市の公園「岩屋緑地」で６０代の男女が採って食べ、その後死亡しました。
今回の桑名市の男性は病院へ運ばれた翌日、呼吸困難になり意識不明の重体に。
 筋肉の動きが弱くなっているため、集中治療室で人工透析を受けているといいます。
桑名保健所の担当者：
「暑い夏のあとに雨がたくさん降ると、キノコが生えやすい。秋のキノコ狩りの時期には食中毒の事故が毎年必ずどこかであるので、分からないキノコは安易に食べないようにしてほしい」
搬送される際、男性は「近くの山で採った」と話していたということで、県や保健所は生えているキノコを安易に口にしないよう、注意を促しています。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180914-00004888-tokaiv-soci ナゼ毎年毎年毎年毎年毎年毎年毎年毎年・・・・人柱が出るのに性根が入らんのだ 毎日見に行かないとならないほど出てきた
大漁過ぎて食べきれないから親族に分けます
もう少し乾燥して日当り良ければ干し椎茸できるんだけどな
秋はスライスした方が無難 雨上りで期待したけど収穫ゼロ
小さいのが何本かあったから何日か後に・・・ いいとこを人にあげて自分がクズばかり食べるの何でなの？(泣) 保存用に干したいのだか天気悪すぎ
これも、気象庁の責任 あのさぁ椎茸ってナメクジが来て表面食べちゃうから傷モノになるんだけど、
あれってホダギ周囲にナメクジ退治の薬撒いちゃダメなの？ ホダギの特性みたいな感じの論文発表
・クヌギ、ナラ系の少し柔らか目ホダギは豊産型だけど朽ちるのも早い
・アベ、マキ系のゴツゴツした堅いホダギは長持ちするけど収量は少ない
家族構成や生活条件等に合わせたホダギ選びも必要かなと思い始めた
なぜなら、下手に豊産型だといいモノを人にあげて、自分がクズばかり食べる羽目になるから
フフ…ｗ 書込み中だけど猟師さんからシシ肉取りに来いと連絡きたから行ってくる 川柳や泥柳の木も結構使えるべ！
近所の河川敷では夏場枝を伐採しそのままは放置されてる為それを頂戴している
特にヒラタケにはイイカンジ よく河川改修なんかで柳の引取り手を募集してるけど、あれは土建屋さんがユンボのクロウで掴んでるから樹皮が傷だらけ
お奨めしない 川柳？
俳句なら一句
松茸に
覆い被さる
アケビかな 椎茸も最終かな、近所にあげてきた
小さいのがあるけど寒くなってくるから収穫には至らないと思う 焼き椎が好きなんだけど今日の収穫分は煮付けてます
たまには変化があってもいいかなと 仕事から帰ってきたら暗いもんで山へ行けず１週間放置になってしまう
寒冷紗で人工圃場を作りたくなった
暫く考えてみるけど、平茸やなめこもあるんだよな 椎茸出てこないから今朝ハンマーでホダ木にショック与えてきた
ナメコとか出てるから時期的におそいかな？ なめこ出てるなら気温的に椎茸は無理かと
熟成してない若いホダギか、或いはボケてしまったか
来年しっかり叩けば出るかも ハンマー効果あったのかも？今朝一つ発見！
今朝も叩いてみた
叩いてカンカンと音が出るホダ木は期待出来るがボロボロのはダメだろうね
クルミに植えたナメコは大量発生！ 日曜しか山へ行けないから明日なめこ見てくる
なめこ汁うまいんだよなぁ なめこ出てたよ＼(^o^)／
全部人にあげたけど
椎茸が若干出てるけど晩秋の方が肉厚でいい感じだな 原木ナメコ今年二度目の発生！
ナメコは1度だけかと思ってたから嬉しい
椎茸は不調でヒラタケは出ている
山行くとムキタケ出てたのでゲトー とある自分の好きな木材腐敗菌を人工栽培したいなと思っております。
子実体を捕まえて、好きなところをちょっととって無菌化した木材に穴をあけて入れて蓋をしておけばそのうちに？ １週間ぶりにきのこ山に行ってきました
なめこをあん肝と一緒に湯通ししておろしぽん酢で頂いてます
メッサ美味いッス！
１週間放置でなめこの傘は開ききってましたが問題なく食べれます 今日のバイトでイグネ伐りに行ったところでハタケシメジが出てたよ
流れ気味だったので収穫しなかったヨ 本日椎茸の達人に聞いてきた
晩秋の収穫に至らない小さな小さな赤チャン椎茸は翌春に肉厚な椎茸として収穫できるそうです なめこ終わったな･･･。
先週打ち水しておいたのにゼロ
あとは平茸に望みを託そう めめくったのがあるからもう少ししたらおがるんでねーげ？ 山で採れるから味は知ってるんだけど山まで行って先客に採られた後ってパターンが結構多いから自分の畑の隅の方で作ろうと思ったんだよね
炊き込みご飯にすると美味しいよ 炊き込みかぁ～…いいなぁ～…
ウチではしょう油仕立てのシシ鍋の後、〆の雑炊にキノコ類入れるよ
なめこが結構いいパフォーマンスしてくれる ガチでヒラタケ出えへん！！！
きのこ類の豊年言うてた奴出てこいや！！ 松茸の特集で豊年と言うのを聞いたから松茸限定ではないのかな？
うちは趣味で原木しいたけしてるけど今年の発生量は例年の半分位でした。 >>857
>>830に書いたんだけどウチはクヌギに椎茸打って今年は大豊作だったよ
松茸だと台風の当り年は豊作って謂うよね
今年は結構台風に好かれたから、後はタイミング的な雨量があり条件が良かったんだろうね コーヒーかすを箘床にエノキとブナシメジを植えてみた
一ヶ月後が楽しみ やんわり暖かいもんでポツポツと椎茸が採れます
どんこタイプの肉厚
今甘く煮付けてます
大根の乱切りを投入してストーブでコトコト煮て一度冷ます
ｼﾞｭﾙﾘ……堪りませんわ 今夜頂きました、美味いッス！
煮玉子もいい感じに滲みて最高
明日以降は厚揚げやらを足していきます 牛ふん堆肥にマッシュルームとハタケシメジ植えてみた
一ヶ月後が楽しみ 探せばネット上に見つかるかもよ
椎茸は秋というイメージが強いけど実は春にも採れて肉厚で品質も良いそうだ
いつかネット通販で春メインの椎茸菌を買って栽培したいな 一応本職だけど原木の産地も種菌も5種類ぐらい使う。
シーズンずらして通年収穫したいのとリスクヘッジかな。
一気に出すぎても収穫・出荷しきれないし
並べる場所も人も限られてるから順繰りにいけばいいね。 >>865
↑ほんコレ
自分も経験測からクヌギ・ナラ系の柔木だけじゃなく、アベ・マキ系の堅木も必要だと思った
春メインの菌も秋採れはあるし、五月頃の方が天日干しが捗る >>863
>>864
スーパーで売ってるキノコの石突き部分を埋めて傘から胞子の自然落下を期待してます
まあ実験というか遊びですね
種箘買うと高いですから
ただシイタケだけは家庭消費用に本気で種駒打ち込んでますけど >>867 なるほど自家採種？か。
結果が出たらレポよろしくです >>868
生来雑なもんコンタミしまくりの失敗しまくりです
ネットでみた正攻法を家庭消費用程度でどれだけズボラ化できるか実験しておるだけです >>869
生来雑なもんで上手くいったら嬉しさを抑えられず公開しまくるはずですが、失敗データは面倒なので非公開となる模様です 牛フン堆肥に使用するのは主に針葉樹のオガ粉や樹皮だけど混ぜ物しないで大丈夫？ >>871
教科書によると糠とかフスマとか混ぜるそうですが
手抜きで完全に滅菌できないので栄養分のあるものは控えました 糠はコイン精米行けば入手できます
フスマは？ 酪農家訪ねて分けてもらう？ 昨日は結構な収量で近所にお裾分け
それにしても異常な暖かさだ >>875
300駒ほど足りない計算だが、少ない植菌で長い仮伏せ（翌春まで）も一つの在りかただ
知識と経験と勘で乗り切る >>877
なるほど、細いのが結構あったので何とか丁度でした
追加で細めのカシ65本にアラゲキクラゲ1000駒も植えました >>880
広葉樹だから出来なくはないだろうが適・不適を問うなら◎ ○ △ ×の内△ぐらいかな >>881
そーなの？
どっかのサイトに○って書いてたからやろうかと思ったけど止めるわ
つか、ケヤキに何か良い菌無いすかね？ なめこ、ひらたけ辺りはイケるのはイケると思われるが保証はしかねる
邪魔で伐採するから有効利用って事？ なめこの最適樹はトチ、ポプラ、カエデ
次に適樹としてサクラ辺りになるらしい ヒラタケを仕込む事にした
去年タイミングを逃したのが痛かった、収穫ゼロはきっついわ
んで去年買ったヒラタケ菌のボトルがあるんだが古いもんで糠と麦皮を混ぜ込んで予備培養をしてみる
水分は14%、小雨で地面が湿った程度に霧吹きで打ち水
後は屋内の方が温かいので毎日混ぜて酸素を与えながら数日後に打つ
時期的には１ヶ月ほど遅いけど、新芽が出る頃まで大丈夫らしいから
ホオを切り倒して来週あたりにやる ホダ木用に用意した原木余ったので種駒を追加購入しに行った！
桜とコナラなのよ！
とりあえずナメコの中生ってのと椎茸買ってきて植菌したわ
まだホダ木余ってるし今、アカシア伐ってるけどアカシアはホダ木になるかな？ナメコいけそうな気もする 連日の雨の影響で化け椎が採れた
つくづく思う、クヌギ・ナラの量産タイプはウチに合わない
商業向けですな ココのスレは本職の方も居ると踏んでシロウトがお尋ねします。
原木が手に入ったのですが、もうこの時期になると種コマが売っていません。
原木を来年に持ち越して植菌することはできますか。
雨の当たらないところや、室内に入れて乾燥状態をたもてば害菌にはやられないけど、
過乾燥でダメになりますか。
今年の秋以降まで持ち越して、植菌して散水すればイケますか。
栗の木と、クルミ、桜がメインで、
椎茸、ヒラタケ、ナメコを考えています。 通販だとまだ買えるんだね。
時期的に暖かくなったけど植えていいのかな？
ヒラタケは強いらしいので植えてみます。
あざっした。 ワインセラーでヒラタケ栽培するセミプロニキは元気にしてるかな
霧吹きなんかで散水してても本業忙しいと「あ!?忘れてた！」なんて菌床ごとダメにしたりを経験してきたんだろうなぁ 3月に植えたアラゲキクラゲ、
木に菌がまわって植え穴からちょっと生え始めてる
でも昨年の8月の乾燥で懲りたから立てるのは9月になってからにする予定 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
