生肉の多くが表面に菌繁殖の懸念があるだけで大抵80度もあれば死滅するから湯引きでもすりゃ豚でもそうそうあたらんぞ

タンパク質が熱変性しねえから美味いしな
牛肉が一番温度低くて死ぬし特にうまいやつほど脂の融点低いからレア食いが基本なわけだ

わかったら欅ちゃん達、肉レポよろしく！