住民票対策だと、２箇所アパートを借りるのも手です。住民票用と実際の住居用。
しかし、大学の学費もあるだろうし厳しいのではないですか？
バイトするにしても保証人って基本いりますよ。勝手に三文判押しておけばいいとは思いますが。